Name: 사과요리/오징어 사과비빔국수
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 소면 2인분; 사과 1개; 오징어 1마리; 삶은달걀 1개; 오이 1/2개; 적양배추 20g; 소금 약간; 고추장 3스푼; 고춧가루 1스푼; 사과식초 2스푼; 사과즙 4스푼; 다진마늘 1스푼; 간장 1스푼; 매실청 1스푼; 올리고당 1스푼; 참기름 1스푼; 깨소금; 후추 약간씩

사과요리/오징어 사과비빔국수

쫄깃한 오징어와 아삭한 사과의 식감완전체에 반한 피곤에 지친 입맛 깨워주는 새콤달콤 상큼한 사과비빔국수입니다

한입 맛보면 홀딱 반하게 되는 마성의 별미 오징어 넣은 사과비빔국수입니다

2인분

30분 이내

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노하우

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오징어 손질법
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삶은달걀 조리법
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적양배추 손질법
적양배추 조리법
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소금 조리법
고추장 조리법
고춧가루 보관법
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간장 조리법
올리고당 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/10

재료 준비해 주세요~
STEP 2/10

삶은달걀은 먹기 좋은 사이즈로 썰고
오이와 적채는 가늘게 채 썰고
사과 반개는 껍질째 굵직하게 채 썰어 주세요~
STEP 3/10

오징어는 끓는물에 살짝 데쳐
먹기 좋은 크기로 썰어 주세요~
STEP 4/10

사과반개 강판에 갈아 주세요~
STEP 5/10

강판에 갈은 사과즙과
적힌 분량의 양념을 모두 넣고
골고루 저어 비빔양념을 만들어 주세요~
만든 양념장은 냉장고에 넣어
하루 정도 숙성시켜 주면 더 맛있어요!
STEP 6/10

끓는 물에 소면 넣고 끓어 오르면 물 반컵 넣고
다시 끓어 오르면 물 반컵 넣는 과정을 2~3번 반복해 삶아주고
체에 받쳐 찬물에 재빨리 여러번 헹궈 준 다음 물기를 빼 준비해 주세요~
STEP 7/10

삶은 소면, 오징어, 오이, 사과 담아 주세요~
STEP 8/10

만든 양념장도 모두 넣어 주시구요~
STEP 9/10

골고루 버무려 주면 사과 비빔국수 완성!
모자란 간은 소금으로 맞춰 주세요~
STEP 10/10

그릇에 사과 비빔국수 담고
적채와 삶은 달걀 고명으로 올려 주세요~