알토란, 시원한 국물 끝판왕 홍합미역국
알토란, 시원한 국물 끝판왕 홍합 미역국 봉준호의 가을 홍합 알토란의 시원한 국물 끝판왕 홍합 미역국을 따라 해 보았습니다.
3인분 
30분 이내 
초급 
내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.
조리순서
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STEP 1/6홍합에 굵은소금을 넣고 박박 문질러 씻어주고, 수염은 앞쪽으로 당겨 제거해 준다.
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STEP 2/6홍합, 물 1컵, 청주 2큰술, 참기름 1큰술을 넣고 뚜껑을 덮은 후 중 불에서 3분간 끓인다.
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STEP 3/6삶은 홍합과 홍합 국물을 분리한 뒤 홍합 살을 발라낸다.
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STEP 4/6먹기 좋게 썬 마른미역 20g을 물 5컵을 10분간 불렸다가 불린 미역과 미역 불린 물을 분리한다.
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STEP 5/6참기름 1큰술, 불린 미역, 국간장 2큰술을 넣고 3분간 볶다가 홍합 국물, 미역 불린 물을 넣고 5분간 끓인다.
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STEP 6/6홍합 살과 참기름 1큰술을 넣고 마무리한다.
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