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림츠비

명란감자전만들기!!!

이자카야에서나 나올법한 명란감자전??! 맥주안주로 제격 이색 명란요리 치즈명란감자전 만들기!
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 감자 3개
  • 명란젓 1개
  • 소금 약간
  • 후추 약간
  • 모짜렐라치즈 100~150g
  • 마요네즈 약간
  • 파슬리 약간
  • 치즈가루 약간
노하우 영상
조리순서Steps
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감자는 껍질을 깎아주세요
깎은 감자는 믹서기에 갈아 체에 올려서 물기를 제거해주세요!

여기까지는 일반 감자전 순서랑 비슷합니다

소금 1꼬집 후추는 톡톡톡(3번)
넣어주시고 치즈가루 톡톡(2번) 추가하여 밑간을 해주세요
명란젓은 껍질을 벗겨서 준비해주세요
후라이팬에 식용유를 두르고 감자를 얇게 올려주세요

얇에 부칠수록 감자전이 바삭바삭합니다

한쪽면이 잘 익으면 뒤집어 주세요!
그위에 숟가락으로 명란젓을 얇게 올려주세요!
노릇노릇 구워주세요

너무 자주 뒤집으면 명란젓이 다 흐트러집니다! 조심!

명란전이 익기 시작하면 위에 모짜렐라 치즈를 얹어주세요
뚜껑을 살짝 덮어 치즈를 녹여주면 끝!
마지막엔 마요네즈를 마구마구 뿌려서 고소한 맛이 나게 하면 완성~
감자에 밑간을 해야 밋밋한 맛이 없어요

감자전을 얇게 올리는것이 바삭한 감자전을 드실수 있어요

두껍게 올리면 식감있는 쫀득한 감자전이 됩니다!

마요네즈는 취향껏 올려주시면 되요

명란마요네즈가 있다면 그것을 사용해도 좋습니다
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