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CalliopeLife

[제철 수산물 레시피] 감칠맛 폭발 특별 새우요리

가을 제철 왕새우로 특별한 새우요리

만들어 볼까요?^^

3인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 왕새우 20마리정도
  • 양파 1/2조각
  • 다진마늘 13알정도
  • 대파 1개
  • 파프리카 작은거 3개
  • 할라피뇨 1개
  • 레몬 1/2개
    [양념]
  • 화이트와인 1/2컵정도
  • 후추 약간
  • 소금 약간
  • 버터 1큰술정도
  • 허브솔트 약간
  • 올리브오일 1큰술
  • 페페로치노 야간
  • 큐민 약간
노하우 영상
조리순서Steps
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양념, 야채 준비합니다.
큐민은 없어도 무방해요.
페페로치노 없다면 청양고추 약간
넣어 주세요.
할라피뇨는 한개 남아있어 넣었는데
고추나 피망 대체하면 됩니다.
새우는 깨끗이 씻어 준비합니다.
새우에 양념장 넣어야해서
껍질 그대로 배를 가르고 이쑤시개로
내장 꺼냅니다.
양파,마늘, 파프리카,대파등
야채는 다 다져줍니다.
다진야채, 다진마늘, 페페로치노
잘게 부셔 넣고 소금, 후추, 허브솔트
넣어 줍니다.
마지막 올리브오일 1큰술
넣어 잘 섞어줍니다.
칼집낸 새우에 양념장 꽉
채워 주세요.
간이 배이도록
재어 두면 더 맛있어요.
달군팬에 버터를 넣어
줍니다.
새우가 반쯤 익으면 화이트와인
반컵정도 가장자리에
뿌려줍니다.
자작하게 먹고 싶다면 더
넣어도 됩니다.
새우가 다 익을때쯤 약불로 줄인 후
살짝만 더 볶아 완성합니다.

간이 약하다면 소금이나 허브솔트 조금 더 넣어주세요.

접시에 올리고 레몬 두조각
올려줍니다.
새우의 색다른 요리가 궁금하시다면

추천해 볼게요.

맛 보장합니다.^^
레시피 작성자About the writer
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