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김미푸드

소고기주먹밥과 소고기볶음밥 만들기 소개할게요

안녕하세요 김미푸드 김미입니다.

오늘은 소고기주먹밥과 소고기볶음밥만드는 법 소개할게요. 갈은 고기에 간장양념 해서 볶아주면

언제든지 주먹밥과 볶음밥을 만들어서 드실 수 있어요.
6인분 이상 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 다진소고기 1/2근
  • 양파 1개
  • 사과 1/2개
  • 쪽파 6~7개
  • 양파 다진것 1/2개
    [재료]
  • 양조간장 2수저
  • 다진 마늘 1수저
  • 간 사과 1/2개
  • 간 양파 1/2개
  • 참기름 1수저
  • 불고기 소스 2수저
  • 매실액 1수저
노하우 영상
동영상Video
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
고기를 한번에 볶아서 냉동실에 넣어두셨다가 드실때 녹여서 조금씩 주먹밥해주셔도 되는 저장식 레시피입니다.
소고기 다진거 반근을 준비해주세요
사과 반개를 강판에 갈아주세요
양파도 갈아주시고요
마늘은 듬뿍 1수저를 넣어주세요
양파 반 개를 적당히 찹해주세요.
소고기에 양파찹을 같이 넣어주세요
마트에서 판매하는 불고기 양념 있죠?
그 양념을 2수저 넣어주세요
매실액 1수저 넣어주세요
참기름 1수저도 같이 섞어주세요.
사과, 야채를 간 양념을 소고기랑 섞어줍니다!!
쪽파는 썰어서 준비해주세요.
쪽파말고 대파 앞부분은 좋아요
조물조물 손으로 잘 섞어주세요.
이렇게 양념이 완전히 섞었으면
냉장고에서 2시간 정도 숙성시켜주세요
음푹한 프라이팬에 콩기름을 넉넉히 넣고 센불로 달궈주세요.
쪽파를 먼저 센불로 탄듯 볶아주세요
일명 파 기름이 되는데요
이 기름으로 고기를 볶아주면 향도 좋고, 깊은 맛이 납니다
이제 양념하신 고기를 넣어주세요.
달달 잘 볶아주세요
뒤집게로 고기가 잘 떨어지게 직각으로 뒤집개(나무)를 세워서 자르듯하시면서 중불로 볶아주세요.
고기가 누런색으로 익으면 반은 덜어서 냉동실에 보관해주세요.(드시고 싶으실때 드시면됩니다.)
프라이팬에 흰밥을 넣어주세요.
고기랑 밥이랑 섞일 정도만 볶아주시면 돼요. 마지막에 참기름 1수저와 깨소금 넣고 조금 식혀서 주먹밥으로 만들어주시면 소고기주먹밥완성입니다.
손으로 한입크기로 꼭꼭 누르시듯 동그랗게 만들어주시면 돼요.
어른용은 여기에 고추장 1수저 넣어서 만들면 고추장불고기 맛이 나서 아주 맛납니다!!
냉동실에 얼렸던 고기는 이렇게 흰밥에 넣어서 비벼주세요.
냉장실에 녹이셔서 뜨거운 밥에 섞어주시면 돼요.
프라이팬에 센불로 볶아주시고 참기름 넣어서 마무리 하시면 소고기볶음밥이 됩니다. 계란프라이 한개를 하셔서 같이 드시면 아주 맛나요.
조금 싱거우실 수 있으니 간장이나 소금을 약간 넣어주세요.
갈은소고기를 양념해서 볶으셨다가 냉동실에 보관하시는 저장기간은 2개월은 넘기지 안는게 좋아요.
레시피 작성자About the writer

김미푸드

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