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써언샤인

무말랭이 장아찌무침 만드는 방법

무말랭이 완전정복입니다.

생무썰어서 무말랭이 만들기부터 건조하기,

무말랭이 장아찌만들기에 이어 무말랭이 무침 만드는 법까지 모두 공개합니다.

시장에서 무말랭이 한주먹만 사도 3000-~5000원 하는데요.

집에서 하루만 수고하면 몇개월치 무말랭이와 무말랭이장아찌, 무말랭이 무침이 거뜬합니다.

꼬들꼬들한 무말랭이는 남녀노소 가릴것 없이 누구나 좋아하는 밥반찬입니다.
6인분 이상 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 무말랭이 장아찌 1컵
  • 고춧가루 1Ts
  • 다진마늘 1/2Ts
  • 다진대파 1/2Ts
  • 설탕 1/2Ts
  • 물엿 1Ts
  • 참기름
  • 깨소금 취향껏
노하우 영상
조리순서Steps
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무말랭이 장아찌를 한컵 정도 덜어냅니다. 소스도 3Ts 정도 함께 덜어 만들어 줄거예요.
양념만들기 : 무말랭이장아찌 국물에 고추가루 1Ts, 다진마늘 1/2Ts, 다진대파 1/2Ts, 설탕1Ts, 물엿 1Ts, 참기름약간 1Ts, 깨소금1Ts를 넣어서 고루 섞어줍니다.
고루섞은 양념에 무장아찌를 넣고 버무려서 실온에서 하루 정도 삭힌후 냉장고에 보관합니다.
고춧잎외에도 얇게 편썬마늘이나, 아삭이 고추등을 넣어도 함께 씹는 맛이 일품이예요.

고춧잎은 없으시면 굳이 안넣으셔도 됩니다. 이게 시장에 있을때는 있는데, 또 쓰려면 없더라구요. ^^
레시피 작성자About the writer

써언샤인

요리는 언제나 최고의 사랑이고 건강입니다.

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