토마토 오래 보관하는 꿀팁 대공개!!

토마토 오래 보관하는 꿀팁 대공개!!

토마토! 이렇게 보관해두면 오래오래 즐길 수 있답니다!

영국 속담에 이런 말이 있습니다!

"When tomato gets red, dontor's face comes blue"

"토마토가 빨갛게 되면 의사 얼굴이 파랗게 된다"

토마토를 먹으면 병에 걸릴 일이 없어서 의사의 수입이 줄기 떄문이기 때문이죠!

그만큼 건강식품이라는 뜻이예요 :)

토마토는 피부미용에도 좋고, 암 예방에 탁월하다고 합니다~

당뇨, 치미예방, 변비에도 좋다고 해요!

바로 라이코펜(Lycopene)이라는 성분 때문인데요, 익혀 먹을 때 이 라이코펜의 흡수율이 5~7배가 높아진다고 해요.

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STEP 1/5

토마토에 열 십자로 칼집을 내줍니다!
STEP 2/5

끓는 물에 굵은 소금을 넣고 칼집을 낸 토마토를 넣어준 뒤 굴려가며 살짝 데쳐주세요!
STEP 3/5

껍질을 벗겨줍니다 (꼭지는 미리 제거해주셔도 좋아요)
뜨거우니까 한 김 식혀서 까주세요
STEP 4/5

껍질을 벗긴 토마토를 끓여줍니다
소금 1t, 설탕 7~8T 정도 넣어줬어요!
바로 뚜껑을 덮어준 뒤 끓으면 불을 꺼주세요
기호에 따라 설탕을 조절해주세요!
STEP 5/5

병에 담아준 뒤 뚜껑을 닫고 소독을 해주면 완성!
소독 팁은 영상을 꼭 참고해주세요♥
열 때 "뽕~!"소리가 나면 소독이 잘 된거예요!

: 요리에 활용하셔도 되구요!

시원하게 보관하다가 그냥 퍼먹어도 좋고, 얼음이랑 갈아먹으면 근사한 토마토쥬스가 됩니다

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