구운계란으로 만든 계란샌드위치
구운계란을 곱디곱게 다지고 아삭한 식감을 위해 양상추는 굵직하니 다져 함께 넣어 계란샌드위치를 만들었습니다. 소스에 코가 살짝 찡하게 와사비를 더해주니 늘 먹던 계란샌드위치가 좀 색다른 맛이 있네요.
2인분 
15분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/7구운계란은 노른자와 흰자를 분리해 노른자는 그릇에 담아 포크로 곱게 으깨 줍니다.
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STEP 2/7흰자는 최대한 곱게 다져줍니다.
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STEP 3/7흰자는 곱게 으깬 노른자와 함께 담아 줍니다.
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STEP 4/7양상추 2장은 물기를 최대한 털어 내고 굵직하니 다져 넣어 줍니다.
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STEP 5/7그리고 마요네즈 3큰술, 홀그레인머스터드(씨겨자) 1큰술, 와사비 1/2큰술, 올리고당 2큰술을 넣고 고루 잘 섞어 줍니다.
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STEP 6/7그리고 식빵 4장을 준비해 식빵 2장 위에 준비한 계란샐러드를 반씩 난눠 올려 줍니다.
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STEP 7/7다른 식빵 2장으로 덮어 원하는 크기로 잘라 완성합니다.
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