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먹고사리

가족모임 레시피로 딱인, 우삼겹으로 숙주 볶음 만들기

가족모임 레시피로 딱인, 우삼겹으로 숙주볶음을 만들어 봤습니다. 박나래씨가 알려주신 차돌박이 숙주볶음을 차돌박이 대신 우삼겹양지로 만들어봤습니다.
4인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 우삼겹양지 500g
  • 숙주 1봉지
  • 양파 1/2개
  • 통마늘 6~8개
    [양념]
  • 굴소스 3T
  • 진간장 5T
  • 맛술 4T
  • 다진마늘 1.5T
  • 설탕 1/2T
    [그외]
  • 식용유 적당량
노하우 영상
조리순서Steps
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맛술, 다진 마늘, 간장을 넣고 우삼겹과 적당히 섞어 준 뒤 5~10분 정도 둡니다.
(다진 마늘 1~1.5 큰 술, 진간장 5 큰 술, 맛술 4 큰 술 정도)
통마늘은 편으로 썰어줍니다.
양파는 채 썰어 줍니다.
숙주는 깨끗이 씻어 물기를 빼줍니다
팬에 기름을 두르고 편마늘을 넣어 살짝 볶아줍니다.
양파를 넣어 볶은 뒤
양념해 둔 우삼겹살을 넣어서 볶아줍니다.
고기의 감칠맛을 위해 설탕을 반 스푼 넣어줍니다.
고기가 반 정도 익으면 굴 소스를 넣어줍니다. (굴 소스 2~3 큰 술 정도)
숙주를 넣고 뚜껑을 덮어 준 뒤 숨을 죽여줍니다.
그 후 뚜껑을 열어 숙주와 잘 섞어준 뒤볶아주면 완성.
레시피 작성자About the writer

먹고사리

별명인 먹고사리처럼 먹는 것을 너무 좋아하고 요리하는 것을 좋아하는 사람입니다.

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