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물회 만드는법 먹고 남은 세꼬시 회로 간단하고 시원하게~

물회 만드는법 먹고 남은 회로 간단하고 시원하게~
2인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
세꼬시 횟감(광어 or 전복 등의 해산물), 오이, 당근, 배, 다시마육수
[소스]
사과 갈은것 4큰술, 다진마늘 1큰술
조리순서Steps
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세꼬시는 통깨만 1/2큰술을 넣어 버무려서 냉장실에 둡니다.
분량의 양념 재료를 모두 넣어 골고루 섞어 준 후, 다시마 육수 500ml를 부어 물회 국물을 만들어 줍니다. 기호에 따라 식초나 설탕의 양은 가감해서 넣어 기호에 맞게 드시면 됩니다. 또 참기름 1큰술을 넣으셔도 좋습니다. 이렇게 만들어서 냉장고에 넣어 차갑게 해 주어도 되고요, 저는 다시마 육수를 미리 끓여서 냉장고에 두었던 것을 사용해서 차가운 육수로 만드니 바로 만들어 먹을 수 있어 좋더라구요.
야채는 냉장고 짜투리 채소를 활용했는데요, 오이와 당근, 깻잎, 배, 청양고추를 채를 썰어 줍니다. 오이가 많아서 오이는 넉넉히 2개 썰어 넣어 주었어요. 당근은 1/2개 정도 썰고, 깻잎은 3장, 배는 1/4쪽을 썰었는데요, 냉장고에 있는 야채들 활용해서 드심 냉장고 청소도 되고 좋더라구요. 청양고추는 송송 썰어서 준비합니다.
그릇에 육수를 먼저 조금 넣어 주고, 야채를 넣어 줍니다.
야채위에 세꼬시 회를 올려 줍니다.
레시피 작성자About the writer

요리쿡조리쿡

http://blog.naver.com/kyss7700

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