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저녁노을

스페인 하숙, 차승원의 김치찌개와 감자채 볶음

해외에서 집 떠난 순례자들에게

따뜻한 집 밥을 제공하는 스페인 하숙,

돼지고기가 듬뿍 들어간 김치찌개와

감자채 볶음을 따라 해 보았습니다.

2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [1. 감자채볶음 ]
  • 감자 1개
  • 대파 1/2대
  • 양파 1/4개
  • 당근 1/5개
  • 소금
  • 콩기름 약간
    [2. 돼지고기 김치찌개]
  • 돼지고기 350g
  • 묵은지 1/4쪽
  • 대파 1대
  • 고춧가루 1숟가락
  • 소금 약간
노하우 영상
동영상Video
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
㉠ 각종 채소는 채 썰어두고 감자는 채썰어 물에 담가 채에 바쳐 물기를 빼둔다.
㉡ 프라이팬에 콩기름을 두르고 감자, 당근을 넣고 볶아준다.
㉢ 감자가 거의 익으면 나머지 양파, 대파도 넣고 마무리한다.
㉠ 돼지고기와 묵은지, 대파는 먹기 좋은 크기로 썰어둔다.
㉡ 냄비에 김치, 고기, 고춧가루, 소금을 넣고, 자작하게 물을 붓고 졸여준다.
㉢ 졸여지면 또 물을 3번 붓고 끓여준 후 대파를 넣고 마무리한다.
㉢ 졸여지면 또 물을 3번 붓고 끓여준 후 대파를 넣고 마무리한다.
돼지고기가 많이 들어가고

2~3번 물을 부어가며 우러나

고기는 부드럽고 국물은 진국으로

맛있게 먹었습니다.

레시피 작성자About the writer

저녁노을

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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