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요술양탄자

냉이두부전 &냉이두부 양념볼

두부와 냉이로 만드는 영양간식! 영양반찬!
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 두부 1모
  • 냉이 1줌
  • 당근 약간
  • 달걀 1개
  • 밀가루 1/4컵
  • 소금 약간
  • 후춧가루 약간
  • 참기름 조금
노하우 영상
조리순서Steps
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냉이는 깨끗이 다듬어 씻은후 잘게 썰어 준비한다
볼에 두부를 담고 손으로 잘 으깨어준다
썰어둔 냉이를 같이 넣어준다
당근은 채썰어서 두부에 같이 넣어준다
달걀, 밀가루, 소금, 후춧가루, 참기름을 넣고 고루 잘 섞어가며 치대어준다
후라이팬에 기름을 넉넉히 두르고 한숟가락씩 떠서 올린후 앞뒤로 노릇하게 부쳐준다
두부의 고소함과 냉이의 향긋함이 아주 좋아요
여기에 양념간장 살짝 올려 한입 베어 물면 절로 넘어가지요..
아이들과 볼로 만들어 밀가루, 달걀, 빵가루 묻혀 튀겨도 아주 잘 먹을것 같아요^^
냉이두부반죽을 동그랗게 빚은후 마른 밀가루 위에 올려둔다
볼을 다 만들었으면 마른 밀가루를 골고루 묻혀준다
달걀은 볼에 깨뜨려 잘 풀어준후 달걀에 볼을 적신다
빵가루에 놓고 골고루 묻혀 준비한다
팬에 식용유를 넉넉히 부어 온도를 높여준다
두부볼을 넣어 노릇하게 튀겨준다
치킨양념(고추장 2큰술, 고춧가루 1큰술, 오렌지쥬스 6큰술, 설탕 1큰술,
물엿 3큰술, 칠리소스 1큰술, 다진마늘 1작은술, 청주 2큰술, 케첩 4큰술, 후춧가루
냄비에 치킨양념 재료를 모두 넣어 끓여준다
한번 끓어 오르면 불을 끄면 된다
(밀폐용기에 담아서 냉장고에 보관하면 오래도록 먹을수 있어요)
양념소스에 호두를 넣고 두부볼을 넣어 고루 버무려준다
아이들이 무척 좋아하는 치킨양념과, 두부의 고소함이 어우러져서 자꾸만 손이 가는 요리예요
간식으로도 좋고, 어른들 술안주로도 아주 좋겠어요
한번 익혀서 속은 더욱 부드러워졌고, 냉이를 넣어서 봄향도 느껴져요
식었을대 먹어도 아주 맛있더라구요
나들이 갈때 만들어 가도 넘 좋을것 같아요^^
두부의 수분을 짤 필요는 없어요!
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