봄철~ 쉬운반찬!유채나물 무침 만드는법 *^^*
요즘 시장에 가면 유채나물이 많이 나와있습니다.
제철 몸에 좋은 유채나물로 된장국도 끓이고 무침도 하고 겉절이도하고~~
맛있게 즐겨보세요 *^^*
4인분 
15분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/41. 유채나물의 누런부분은 제거하고 굵은 줄기부분은 제거하여 손질후 씻어 준비합니다.
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STEP 2/42. 끓는물에 굵은소금을 소량 넣어 준후 손질한 유채나물을 넣어 데쳐줍니다.==> 유채나물을 데칠때는 끓는물에 넣다가 바로 빼는 느낌으로 살짝 데쳐줍니다
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STEP 3/43. 데친 유채나물을 바로 찬물에 헹궈준후 소쿠리에 받쳐 물기를 쭉 빼줍니다.
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STEP 4/44. 그릇에 데친 유채나물을 넣고 다진마늘⅔T. 참기름1T반. 깨1T. 고운소금½T가 약간 못되는 양을
넣고 조물조물 무치면 완성입니다.
==> 무칠때 고운소금을 처음에는 ⅓T정도 넣어서 무친뒤 싱거우면 소금을 추하해서 넣어주세요..
- ==> 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T고요...종이컵 1컵이 1컵입니다.
==> 참기름대신 들기름을 사용하셔도 좋습니다.
==> 소금의 양은 기호에 맞게 조절하세요~
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