물만두라 부르고 훈툰이라부른다. 중국물만두 훈둔탕(훈툰탕) 만들기
물만두를 쉽게 만들 수 있어요!
일명 중국물만두탕~ 실제 이름은 馄饨húntun 훈툰이에요 한국식 발음은 혼돈인데 국내 중국식당에선 훈둔이라고 발음하는것같아요^^
훈툰용 만두소 만들기와 시판용 훈툰피를 이용해서 아주 간단히 만들수있답니다~^^
자~~ 도전!!
4인분 
60분 이내 
중급 
재료
- 재료
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또는 간돼지고기
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또는 훈툰피
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/10저는 간소고기를 사용했는데 간돼지고기도 무척 맛있어요.
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STEP 2/10만두소 준비가 매우 간단해요.
사진에는 없지만 부추와 쪽파를 깨끗이 준비하여 쫑쫑 썰어주세요 고기식감을 방해하지 않을 정도로 약간만 넣어주세요
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STEP 3/10간소고기에 다진파와 부추 다진마늘1 간장2 소금0.5 후추 모두 섞어서 손으로 주물러주시면 금방 찰지게 변합니다.
훈툰피는 중국에서는 쉽게 구할 수 있어서 사각형으로 된걸 사용했는데 일반만두피로도 하셔두 무방하답니다.
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STEP 4/10만두피 위쪽 중간에 만두소를 올려놓을건데요. 현지에서는 젓가락으로 작게떠넣어요= 1작은티스푼
(싸는 방법)
피에 물을 뭍히고 위에서 아래로 말아내려오면 길쭉하게 말아지겠죠. 양손으로 양쪽구멍을 꾹 눌러 막아야 만두소가 새나오지 않아요. 물을 뭍혀 붙여주면 훈툰1차 완성입니다.
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STEP 5/10양쪽 끝에 물을 뭍혀 붙이는 모습
...
남편손이 제 손보다 더 곱네유~
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STEP 6/10야무지게 꾸욱 눌러주세요
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STEP 7/10이런모양이 되요.
귀엽죠.. 미니 물만두처럼 속을 적게 넣는게 포인트에요.
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STEP 8/104인분 만들었어요 40개정도 되더라구요.
작아서 10개씩은 먹어야겠더라구요.^^
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STEP 9/102인용 분량의 물을 붓고 끓어오르면 훈툰을 투하하세요.
간단히 끓이는게 포인트라서 훈툰이 다 떠오르면 국간장간 하시구 5분 더 익히면 되요. 계란물 풀고 난 후에 김가루로 마무리 하시면 됩니다.
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STEP 10/10저는 일회용 계란미역스프가 있어서 간단히 끓였어요
완성이에요.
추운겨울 만둣국이 생각나는데 만들어먹기에 번거롭다면 중국서민음식 훈툰을 초간단ㅎㅎ 만들어드셔보세요.
한국과 음식정서가 비슷하다는 생각 많이 들어요..^^
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