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제줌마

부드러운 크림 카레

너무 부드러워 입안에서 살살 녹는 카레 보신적 있으신가요!?
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 카레 1/2개
  • 우유 200ml
  • 스팸 또는 베이컨 4장
  • 달걀 4개
  • 마늘 4쪽
  • 양파 1/2개
노하우 영상
조리순서Steps
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마늘 꽁다리를 잘라내 주신후 다지지말고 으깨주세요.
양파는 작은 네모 모양으로 다져주듯이 잘라줄게요.
햄도 양파와 같은 네모모양으로 다져주듯이 잘라주세요.
베이컨으로 대체 하셔도 됩니다.
팬에 올리브오일 혹은 식용유를 두르고 빻아놓은 마늘을 볶아주세요.
마늘 향이 올라오면 양파를 넣고 볶아주세요.
그 후, 햄도 넣어 볶아주세요.
재료들이 갈색으로 변하면 우유 200ml를 넣어줄게요
우유가 끓기 시작하면 카레를 넣고 끓여주세요.
4인분 기준 가루 카레를 넣으실경우 반만 사용해주시면 되요.
물을 살짝넣어 카레의 농도를 맞춰줄게요.
달걀 4개를 깨서 소금 한꼬집을 넣어 풀어주세요.
풀어놓은 달걀에 우유 두스푼을 넣고 다시한번 풀어주세요.
기름을 두른 다른 팬에 달걀을 넣고 스크램블 해주세요.
다익은 스크램블이 아닌 약간 몽골몽골해질때 까지만 해주세요. 바닥을 긁었을때 바닥이 보이는 정도로만 해주시면 됩니다.
그릇에 밥을 담고 카레를 얹어주시고 부드러운 스크램블을 카레위에 이불을 덮어주듯이 올려주세요.
파슬리로 마무리해주면 완성입니다!
카레 가루를 이용해 요리하셔도 맛있지만 고체형 카레를 이용해 요리하시면 더욱 맛있습니다. 우유로 중화시킬거라서 순한맛보다는 매운맛 카레를 이용하시면 칼칼해서 더 맛있습니다.
레시피 작성자About the writer

제줌마

Instagram:jejoomma

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