Name: 마늘쫑 무침♡
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 소금 약간; 마늘쫑 1단; 고추장 2큰술; 고추가루 2큰술; 진간장 1큰술; 올리고당 2큰술; 다진마늘 0.5큰술; 참기름 0.5큰술; 매실액기스 1큰술; 검은깨 조금

마늘쫑 무침♡

밑반찬으로 먹고 싶은 마늘쫑 무침 만들어 봤어요~!!ㅎㅎ

3인분

30분 이내

초급

너부리3

[더보기] 7개월 된 풋풋한 새댁입니다~ 팬더양은 집에 있는 재료들로 활용해서 만들고, 항상 만들어 먹자는 신념으로 요리하고 있어요. 건강한 요리를 하겠습니다!!ㅎㅎ

재료

재료

노하우

소금 조리법
고추장 조리법
고춧가루 보관법
진간장 조리법
올리고당 조리법
다진마늘 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법
매실액 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/14

끓인 물에 소금 조금 넣고 팔팔 끓여 주세요~!!
소금 조금.
STEP 2/14

마늘쫑이 너무 길어서 반 잘라서 놨어요~!! 마늘쫑은 소금물에 살짝 50초칸 살짝 데쳐서 빼고 찬물에 씻어주면 됩니다~!!
마늘쫑 한단.
소금물에 데치기 편하게 하기 위해서에요~
STEP 3/14

양념장을 만들어 볼꺼에요~!! 볼에 고추장 2큰술을 넣고,
고추장 2큰술.
STEP 4/14

고추가루 2큰술 넣어주세요~!!
고추가루 2큰술.
STEP 5/14

진간장 1큰술을 넣고,
진간장 1큰술.
STEP 6/14

올리고당 2큰술을 넣어주고,
올리고당 2큰술.
STEP 7/14

다진 마늘 0.5큰술 넣고,
다진 마늘 0.5큰술.
STEP 8/14

참기름 0.5큰술을 넣어줍니다.
참기름 0.5큰술.
STEP 9/14

마지막으로 매실액기스 1큰술을 넣어줍니다.
매실 1큰술.
STEP 10/14

삶은 마늘쫑은 물기를 빼 주고, 먹을 수 있게 잘라주시면 됩니다~!!
마늘쫑 한단.
STEP 11/14

양념장에 마늘쫑과 검은깨를 넣어줍니다.
마늘쫑 한단, 검은깨 조금.
STEP 12/14

열심히 양념장에 마늘쫑을 버무려 주면 됩니다.
STEP 13/14

마늘쫑 무침 완성입니다~!!ㅎㅎ
STEP 14/14

양념이 조금 넉넉하다 싶으면 양배추를 넣어서 같이 무쳐도 더더욱 맛있습니다~!!
양배추 4/1개.