쇠고기,새우,표고 삼색밀전병
쇠고기,해물,채소가 어우러진 삼색밀전병은
정성이 보이고 상차림을 화려하게 해주어서
년말년시 손님초대요리엔 손색이 없답니다.
2인분 
60분 이내 
초급 
Missy USA food Writer. 미주여성중앙푸드칼럼니스트(구)요리, 전통떡 퓨전떡 ,K-디저트 강의.
재료
계량법 안내
- 재료
-
-
5cm길로 썬것
-
살짝 데친 묶음띠로사용
- 표고양념
-
- 쇠고기양념
-
- 새우양념
-
- 겨자소스
-
조리순서
-
STEP 1/9건표고= 불려서 포뜨기하여 채썰어 양념.
자숙새우= 져며썰고 소금밑간.
쇠고기= 가늘게 채썰어 양념.
부추=살짝만 볶아 소금밑간하고 물기제거.
-
STEP 2/9밀가루 2컵+물2컵을 섞어서 반죽한 후 3등분.
치자가루, 백년초가루, 보리순가루로 색내기.
한큰술씩 얇게 약한불에서 부쳐 준비합니다.전병 반죽은 10분정도 실온에 두었다가 부쳐야 쫄깃해요.
-
STEP 3/9겨자소스=분량의 양념을 섞어 놓기.
-
STEP 4/9데쳐놓은 부추를 길게 놓고
그위에 전병을 얹고 준비된 재료들을 볶은 부추와 함께 얹어
감싸준 후 부추띠로 돌돌말아 주세요.
-
STEP 5/9분홍 밀전병엔 쇠고기랑 부추를 넣고 말아주고
-
STEP 6/9치자 밀전병엔 표고랑 부추를 넣고 말았고
-
STEP 7/9보리순 밀전병엔 새우랑 부추를 넣고 말아 완성.
-
STEP 8/9긴 접시에 모듬담기하거나
-
STEP 9/9나란히 늘어 놓아도 예뻐요.
삼색으로 이미 화려하고 속도 색색이라서
별도의 장식은 필요없답니다.
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,