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PN풍년

계란 삶는 법 대정리! 취향대로 예쁘게 완숙 반숙 삶은 달걀 만드는 법 _ 계란 삶는 시간

음식을 하다보면 레시피와 상관없이 기본적으로 고명처럼 찾게되는 재료들이 있어요.

달걀이 대표적이지 않을까 싶은데요-

계란후라이도 유용하지만 떡볶이에도, 비빔면에도, 그냥 간식으로도 먹지만 간장에 조리면 간단한 밑반찬으로도 너무너무 유용한 재료가 바로 삶.은.달.걀!

오늘은 삶은 달걀을 조금 더 취향에 맞게 만들어 보시라고 계란 예쁘게 삶는 법을 준비해봤어요~
2인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 계란
  • 소금
  • 식초
    [조리도구]
  • PN멀티팟
노하우 영상
동영상Video
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
상온에 잠시 내놓은 계란이 잠길 정도로 물을 넣어주세요.
※차가운 계란을 뜨거운 물에 바로 삶으면 급격한 온도변화로 계란이 쉽게 터질 수 있어요.
소금과 식초를 살짝 넣어주세요.
※계란 껍데기가 잘 벗겨지도록 도와줄 뿐만 아니라, 계란이 갈라지더라도 흰자를 빠르게 응고시켜 밖으로 나오는 것을 막아줘요.
계란 노른자가 중앙으로 가도록 물이 살짝 끓으면 계란을 한 방향으로 저어주세요.
많은 분들이 어려워하시는 계란 삶는 시간! 물이 끓은 뒤 아래 시간을 참고해보세요.
5분 : 촉촉~ 노른자가 흐를 듯한 반숙
7분 : 어느정도 모양이 잡힌 반숙
10분 : 완숙의 시작! 포슬포슬한 완숙
12분 : 퍽퍽한 맛을 좋아한다면? 100% 익은 완숙
※직접해 본 결과랍니다. 조리양이나 가열기구 등에 따라서 조금씩 다를 수 있다는 점! 감안해주세요~
다 삶은 계란은 불을 끄고 바로 찬물에 헹궈 껍질을 벗겨주세요.
상온에 보관할 때부터 계란을 PN멀티팟 채망에 담아두시면 삶고 헹굴때 까지 편하게 움직이실 수 있어요!
레시피 작성자About the writer

PN풍년

주방이 즐거워지는 PN풍년 공식블로그: https://blog.naver.com/pnpoongnyun

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