색다르고 특별한 " 부추 된장찌개 "
쌀뜨물을 이용해 구수한 맛이 더욱 좋은 찌개예요.
2인분 
15분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/5마른 표고버섯을 쓴다면 물에 담아 불려주세요.표고버섯은 마른표고버섯으로 대체해도 좋아요.
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STEP 2/5부추는 깨끗이 씻어 3cm길이로 썰고, 표고버섯은 굵게 채 썰고, 풋고추는 어슷 썰어주세요.
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STEP 3/5쌀뜨물 1+1/2컵, 다진 쇠고기, 양념을 넣고 중간 불에서 바글바글 끓을 정도로 끓여주세요.다진마늘 0.5큰술, 다진생강 0.2작은술, 된장 1.5큰술, 참기름 1작은술중불다진 생강을 사용하면 물론 좋겠지만, 저처럼 많이 사용하지 않을 시에는 생강가루를 이용해보세요.
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STEP 4/5표고버섯, 풋고추를 먼저 넣어 한소끔 끓여주세요.
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STEP 5/5부추를 넣어 살짝만 끓이면 완성!부추를 넣은 뒤에는 오래 끓이지 마세요!
- 국물요리에 쌀뜨물을 사용하고 싶은데 준비해 놓은 쌀뜨물이 없을 경우에는 밀가루물로 대체할 수 있어요.
밀가루물은 물 한컵 반에 밀가루 1작은술 정도를 섞어 만들어요.
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