도우까지 직접 만들어 특별한 고구마 피자 만들기｜효썸
컵피자를 만들고 재료가 많이 남아서 달콤한 고구마 피자도 만들었어요!!
고구마 피자를 만들 때 허니머스타드를 뿌려야 고구마의 달콤한 맛이 진해집니다~^^
*지름 20cm 크기로 2개 분량.
2인분 
90분 이내 
중급 
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재료
계량법 안내
- 피자반죽
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- 토핑
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/16[피자반죽] 볼에 모든 재료를 넣고 손이나 반죽기로 18분간 반죽해주세요(70~80% 정도만 반죽해주세요.).이스트가 설탕과 소금에 직접적으로 닿지 않도록 각각 떨어뜨려서 넣어주세요.
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STEP 2/16반죽이 마르지 않도록 랩을 씌운 다음 따뜻한 곳(40℃)에 50분간 1차 발효시켜주세요.
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STEP 3/16찐 고구마는 사방 1cm 크기로 썰어주세요.
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STEP 4/16양파도 사방 1cm 크기로 썰어주세요.
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STEP 5/161차 발효 후.
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STEP 6/16반죽의 가스를 가볍게 빼고 2등분으로 나눠 둥글려주세요.
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STEP 7/16랩을 덮어 15분간 중간 발효시켜주세요.
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STEP 8/16중간 발효가 끝나면 반죽을 지름 22cm 크기로 동그랗게 밀어주세요.
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STEP 9/16가장자리를 안쪽으로 접어주세요(꾹꾹 눌러 고정시켜주세요.).
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STEP 10/16바닥에 포크로 구멍을 내주세요.
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STEP 11/16안쪽에 피자소스를 적당히 펴 발라주세요.
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STEP 12/16양파와 스위트콘을 듬성듬성 올려주세요.
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STEP 13/16찐 고구마도 보기 좋게 올려주세요.
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STEP 14/16허니머스타드를 짤주머니 또는 비닐팩에 넣고 지그재그 뿌려주세요.
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STEP 15/16모차렐라 치즈를 적당히 뿌리고 파슬리가루도 약간 뿌려주세요.피자치즈를 토핑이 살짝 보이도록 뿌리면 구웠을 때 예쁘게 나와요!
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STEP 16/16180℃로 예열한 오븐에 18~20분간 구워주세요.
- 허니머스터드를 뿌리면 더 맛있어요!
4.88
리뷰별점
포토 후기(7)
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비가와요리뷰별점베이컨을 추가했구요. 테두리에 모짜렐라를 넣어서 도우가 더 통통 해졌어요. 체다치즈를 더 추가해서 얻어서 치즈피자가 된거 같네요ㅋㅋ 이제 피자는 집에서 만들어 먹어야 겠어요.2023.07.14 18:45 -
jh재희리뷰별점딸에게 만들어 줬는데 맛있다고 하네요^^* 코로나 때문에 답답했는데 효썸님 레시피따라 피자 만들면서 잠깐이나마 행복했어요^^*2022.03.12 20:26 -
쮸블리♡리뷰별점진짜 너무너무 맛있어요!!^^♡2021.01.26 06:11 -
초보요리♡리뷰별점도우가 너무 맛있어요. 아이들과 너무 잘먹었습니다^^2020.02.27 20:52
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