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(청강문화산업대학교) 한국식 퓨전 비프 웰링턴
비프 웰링턴은 영웅의 고기, 접대를 위한 요리라고 합니다

외국 요리보다는 한국 요리에 더 많이 접해보신 부모님이나 가족어른을 위해 기존의 비프웰링턴의 조리법과 한국 식재료를 이용해 뒥셀과 가니쉬, 소스를 만들어 보다 쉽게 접할수있게 만들어 보았습니다.
2인분 90분 이내 중급
재료
소스
뒥셀
가니쉬
밤퓌레
노하우
  • 소고기안심 조리법
  • 소고기안심 보관법
  • 달걀 조리법
  • 달걀 보관법
  • 소금 조리법
  • 올리브유 조리법
  • 레드와인 조리법
  • 레드와인 보관법
  • 무화과 손질법
  • 무화과 보관법
  • 설탕 조리법
  • 버터 보관법
  • 참나물 손질법
  • 두부 보관법
  • 참기름 조리법
  • 참기름 보관법
  • 마늘 손질법
  • 마늘 조리법
  • 마늘 보관법
  • 꿀 조리법
  • 양배추 손질법
  • 양배추 조리법
  • 양배추 보관법
  • 밤 손질법
  • 밤 조리법
  • 밤 보관법
  • 월계수잎 손질법
조리순서
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