캔꽁치만 있으면 오케이 ~꽁치고구마줄기조림 !
고구마 줄기가 제철인 요즘 캔꽁치 넣고 매콤하게 꽁치고구마줄기조림 해보았어요
6인분 이상 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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껍질벗긴
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/8꽁치고구마줄기조림을 하기에 앞서 먼저 고구마줄기 껍질을 벗긴 후 깨끗히 씻은 후 끓는 물에 데쳐내어
찬물에 헹궈 물기를 제거해줍니다
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STEP 2/8그리고
캔꽁치를 준비하면 끝~
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STEP 3/8넓은 냄비에
고구마 줄기를 넣어 깔아준 다음
캔꽁치국물까지 다 부어줍니다
저는 밥위에 한줄기씩 얹어 먹는 재미로 고구마줄기를 길게 했지만
식성따라 먹기좋은 크기로 썰어주어도 되요
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STEP 4/8그런다음
넓은 볼에 대파를 제외한 모든 양념 재료를 넣어준후
골고루 섞어 만든 양념을
냄비에 부어주면 됩답니다
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STEP 5/8강불에서
보글보글 ~~~~끓여주다가
약불로 맞추어 조려줍니다
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STEP 6/8한참 후
국물은 졸아들고
고구마줄기에 꽁치의 깊은 맛이 배여들면
대파를 넣어 살짝만 김을 내어줍니다
드디어 맛있는 냄새에
군침이 절로 도는 꽁치고구마줄기조림 완성이에요
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STEP 7/8고구마줄기와 캔꽁치
그리고 기본 양념만으로 만든 반찬
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STEP 8/8꽁치도 맛있지만 간이 배여들은 고구마줄기맛이 일품입니다
금방 지은 밥에 고구마줄기 하나씩 얹어 먹다보면 밥 한공기 금방 비워지네요
밥도둑이 따로 없어요 ㅋ
지금이 제철인 고구마줄기로 만든
이런 반찬은 어떠세요
)
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