영양가득 한끼식사~치킨 팟
닭고기와 여러가지 야채,콩,치즈가 가득 들어있는 치킨 팟(파이)를 만들어 봤어요 빵을 찍어 먹거나 밥과 함께 먹으면 맛있고 든든한 영양많은 한끼식사 입니다 제가 즐겨보는 요리프로 레이첼 레이의 30분 쿠킹에 나오는 레시피를 수정해서 만들어 봤어요 파이반죽을 밀어 뚜껑을 만들어 구우면 팟파이가 된답니다 저는 피자치즈로 덮어 오븐에 구웠어요 플렌타(Polenta)는 옥수수가루로 만드는 곡물죽을 말하는데 마침 지인께서 옥수수가루를 선물로 주셔서 만들어 봤어요 요리를 양파베이글에 올려서 나이프와 포크로 칼질 하면서 먹었답니다~^^*
3인분 
30분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 플랜타
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조리순서
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STEP 1/7닭고기는 뼈를 발라준 다리살을 사용해서 만들었어요 가슴살이나 안심살을 한입크기로 잘라서 만드시면 됩니다 닭고기에 소금 후추나 허브솔트를 뿌려 잠시만 재워 두세요
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STEP 2/7냄비를 뜨겁게 달군후에 오일을 넣고 밑간한 닭고기를 넣고 케이준 씨즈닝을 뿌려서 구워 줍니다 저는 케이준 씨즈닝을 사용했는데 구하기 어려우시면 카레가루로 만들어 보세요 고기가 완전히 익으면 잘게자른 양파와 당근 셀러리등 야채들과 콩을넣고 볶아 줍니다
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STEP 3/7적당히 볶아주다 야채와 고기를 한쪽으로 밀어주고 버터와 밀가루를 넣고 볶아 주세요 저는 이과정을 깜빡 잊고서 생략 했어요~^^;; 모~그래두 맛만 있었답니다~ㅎㅎ
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STEP 4/7육수대신 물을 넣으실땐 치킨스톡을 하나정도 넣으면 더 맛있답니다 요것도 없으면 다시다를 넣어 주세요 국물이 1/3쯤 졸아들고 당근이 익었다면 생크림을 한컵 넣어주세요 생크림을 넣고 한소큼 끓여 불에서 내려 줍니다, 이상태로 그냥 밥에 부워 드셔도 맛있어요~^^*
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STEP 5/7제가 사용한 옥수수가루 입니다만 정식 플렌타 가루가 아니라 입자가 더 굵고 딱딱 합니다 지인께서 밥에 넣어 먹으라고 주셨는데 밥에 넣으면 냄새가 나서 아이들이 잘안먹더군요 두꺼운 냄비에 옥수수가루,물,생크림,우유를 넣고 중불로 끓이다 약불로 뭉근하게 끓여줍니다
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STEP 6/7오븐용기에 만들어둔 닭고기와 야채를 떠서 담아준후 플렌타죽을 올려 줍니다. 피자치즈를 올려서 220~230도 오븐에서 15분쯤 구워 치즈가 녹고 색이 노릇하게 날정도만 구워 줍니다
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STEP 7/7옥수수 알갱이가 보이죠? 작은 알갱이가 톡톡 씹히고 고소한 키친 팟 이랍니다 구하기 어려운 재료들 때문에 '요건 패쓰~' 하지 마시고 적당한 재료를 이용해서 만들어 보세요 저희가족 모두 맛있게 먹으면서 유명식당 보다 더 맛있다고 칭찬을 해줘서 행복했답니다 꼭 한번 만들어 맛을 보세요~^^*
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