더위에 먹어야 제맛인 참외 비빔국수(참외로 만든 비빔국수양념장)
신김치와 지금 맛볼 수 있는 참외로 양념장을 만든 비빔국수에요. 시원한 국물이 아니더라도 시원하고 달콤한 참외 과즙과 과육 때문에 더위에도 문제없네요. 재미있게 참외 그릇에도 담아봤어요.
2인분 
30분 이내 
아무나 요리하는거, 먹는거, 만드는거 좋아하는 신혼댁이에요^^
재료
계량법 안내
- 재료
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조리순서
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STEP 1/10재료준비
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STEP 2/10- 참외 반 자르기
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STEP 3/10- 안에 씨 파내기
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STEP 4/10- 속을 숟가락으로 긁어내어 참외그릇만들기
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STEP 5/10- 긁어낸 속과 과즙 볼에 담아놔요.
- 오이는 채썰어 준비해놓기
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STEP 6/10- 김치는 먹기 좋은 크기로 채 썰고 긁어낸 참외 속에 오이를 뺀 나머지 재료 넣어 섞기
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STEP 7/10- 끓는 물에 소면 삶기
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STEP 8/10Tip. 끓어 넘치기 전 찬물을 부어주면 면이 쫄깃해져요. 2번 반복해주세요.
- 찬물에 뿌연 전분이 안 나올 때까지 바락바락 헹구기
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STEP 9/10- 준비한 양념장에 소면 넣어 무치기
Tip. 간을 보고 부족하면 소금, 단맛은 설탕, 색이 부족하면 고춧가루 추가하기
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STEP 10/10- 참외그릇에 담아내거나 그릇에 따로 담아 오이채를 올려주면 비빔국수 완성~!
- 1. 참외 과즙까지 들어가 촉촉하고 과육을 씹을 때 마다 참외의 맛이 느껴져요.
2. 참외 그릇은 1개당 1인분이 담겨져요.
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