중복, 건강한 여름 나기! 집에서 즐기는 해신탕
중복, 건강한 여름 나기! 집에서 즐기는 해신탕 푹푹 찌는 무더위가 계속되는 요즘 내일은 중복날입니다. 잘 먹어줘야 건강도 지킨다고 하기에 집에서 해신탕을 끓여보았습니다.
2인분 
60분 이내 
초급 
내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.
재료
계량법 안내
- 재료
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조리순서
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STEP 1/111. 해신탕
각종 재료를 준비해 두고 닭고기는 꼬리, 기름기를 제거한다. 불린 찹쌀 3숟가락, 마늘 2개, 대추 2개, 수삼 1개를 넣어준다.
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STEP 2/11요염한 자태가 되도록 실로 묶어준다. 물 1L 붓고 당귀, 청양초, 나머지 대추, 마늘, 수삼과 함께 닭을 넣어준다.
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STEP 3/11전복은 칫솔로 깨끗하게 씻어주고 이빨을 꾹 눌려 제거한 후 껍질까지 깔끔하게 씻어준다.
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STEP 4/11문어는 밀가루 3숟가락을 넣고 조물조물 씻어주고 머리 부분을 뒤집어 내장을 빼낸다.
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STEP 5/11고추가 투명해지면 당귀와 함께 건져내고 거품도 걷어낸다.
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STEP 6/11잘 우러난 국물에 전복, 문어도 넣어준다.
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STEP 7/11소금 1/2숟가락을 넣어 간해주고, 금방 먹지 않으면 문어는 익으면 건져낸다. * 너무 오래 삶으면 문어는 질겨지기 때문입니다.
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STEP 8/112. 채소죽
파프리카, 호박은 잘게 썰어둔다. 불린 찹쌀을 냄비에 넣고 참기름에 볶아준다.
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STEP 9/11해신탕 국물, 물을 붓고 쌀이 퍼질 때까지 끓여준다. 썰어둔 채소와 소금을 약간 넣어 간을 해준다.
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STEP 10/11완성되면 그릇에 담고 깨소금을 뿌려준다.
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STEP 11/11해신탕도 그릇에 담고 대파를 올려 완성한다.
해신탕 맛보장 레시피
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