김치말이국수 만드는 법, 시판 냉면육수로 간편하게 ~
요즘처럼 덥고 습한 날씨에는 시원한 음식으로 불쾌지수를 낮춰줄 필요가 있는 것 같더라고요.
그래서 오늘은 시판 냉면육수로 간편하게 김치말이국수를 만들어보았어요.
2인분 
15분 이내 
초급 
재료
- 재료
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한 줌 정도
- 신김치 양념
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- 김치 국물 양념
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종이컵으로2/3컵
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또는 매실청
조리순서
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STEP 1/7먼저 계란은 삶아서 준비해주시고요.
오이 1/4개는 채 썰어줍니다.
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STEP 2/7신 김치는 송송 썰어 준비해주시고요.
올리고당 1/2 큰 술, 참기름 1/2 큰 술을 넣고 잘 섞어주세요.
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STEP 3/7시판 냉면 육수 1 ~ 2봉지, 김치 국물 120ml (종이컵으로 2/3컵 정도), 오미자청 또는 매실청 1 큰 술, 식초 1 큰 술, 올리고당 1 큰 술을 넣고 잘 섞어 김치말이 국수 육수를 만들어요.
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STEP 4/7바글바글 끓는 물에 국수 2인분을 넣고 3-4분가량 삶아줍니다.
이때 텀을 두고 두어 번 정도 찬물을 부어주시면 면발이 더욱 쫄깃해진다는 사실 ~
* 국수 1인분 양은 면을 쥐었을 때 500원짜리 동전 크기면 됩니다.
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STEP 5/7잘 삶아진 면은 찬물에 여러 번 헹궈준 뒤 얼음 물에 잠시 담가두었다가 체에 밭쳐 물기를 빼주시고요. (얼음제거하지 않음)
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STEP 6/7면을 돌돌 말아 그릇에 담아주고요. 육수를 조심스레 부어줍니다.
그리고 나서 양념한 신 김치와 채 썬 오이, 삶은 계란을 올려준 다음 통깨를 촥촥 뿌려 마무리!
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STEP 7/7김치말이국수 만드는 법 완전 간단하죠? :)
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