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아게다시두부
밤까지 지속되는 더위에 잠을 못 이루는 날들이 늘어나고 있다. 열대야를 피해 술 한잔에 아게다시두부를 곁들이면 조촐한 술상이 차려진다. 전분가루를 입힌 후 기름에 튀겨내어 쫀득하면서도 부드러운 식감의 두부를 가쓰오부시 소스에 촉촉하게 적셔 먹으면 소박한 맛이 좋다. 간단하게 만들 수 있는 정갈한 일본 가정식 요리로 여름 밤의 낭만을 즐겨보자.
2인분 30분 이내 중급
주재료
부재료
노하우
  • 두부 보관법
  • 가지 손질법
  • 가지 보관법
  • 다진생강 손질법
  • 소금 조리법
  • 간장 조리법
  • 맛술 조리법
  • 가쓰오부시육수 조리법
조리순서
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