푸르름을 담은 ~깻잎순무침 !

푸르름을 담은 ~깻잎순무침 !

텃밭 한쪽가에 들깨 모종 하려고 씨앗을 뿌려놓았더라죠. 그런데 깻잎이 너무 촘촘하게 자라는 바람에

모종으로 못하게 되었어요. 그래서 반찬으로 대체 했어요.

3인분

15분 이내

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STEP 1/6

부드러운 깻잎순을 먹을 만큼만 가위로 잘라와서
STEP 2/6

깨끗히 씻은 후 소금 넣은 팔팔 끓는 물에 넣어 살짝만 데쳐 찬물에 헹궈 물기를 제거해줍니다.
STEP 3/6

깻잎순에 남아있는 물기를 두손으로 꼭 짠 다음 먹기좋은 크기로 썰어 준비해줍니다.
STEP 4/6

볼에 깻잎순과 국간장,다진마늘, 참기름,통깨를 넣어
STEP 5/6

깻잎순에 양념맛이 배여들게 조물조물 무쳐줍니다.
STEP 6/6

깻잎순으로 만든 반찬은 부드럽게 씹히는 식감도 좋지만 입안가득 퍼지는 향긋한 향에 누구나 다 좋아할 것 같아요.

요리후기1 댓글0

5.00

리뷰별점

로메인

리뷰별점

젖가락이 자꾸 가네요ㆍ맛나네요.^^~

2018.07.10 20:52

쉐프의 한마디

감사합니다^^

2018.07.11 12:20

#깻잎순 #무침요리 #순무침 #시골밥상