바다의 키토산 칠게 튀김+볶음
저희 고향인 전라도에서 자주 해먹는 밑반찬이에요.
통째로 먹을수 있고 튀김, 게젓으로도 만들어 먹습니다.
반찬으로도 좋고 술안주로도 그만이에요.
4인분 
30분 이내 
초급 
건강하게 살기위해 건강한 밥상을 만들다
재료
계량법 안내
- 재료
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/6칠게는 뻘에서 자라 잘 씻어야 합니다.
맑은 물이 나올때 까지 씻어 줍니다.
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STEP 2/6통마늘은 슬라이스하고 고추하고 파는 송송 썰어 줍니다.
생강은 잘라서 소주 부어 생강술을 만듭니다.
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STEP 3/6칠게는 전분 1C을 넣고 칠게 넣어 봉투를 흔들면 골고루 묻힙니다.
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STEP 4/6팬에 칠게 기름 넉넉히 넣고 뚜껑 닫아 튀깁니다.
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STEP 5/6어느정도 튀겨지면 고추와 대파 넣습니다.
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STEP 6/6마지막으로 통깨 넣습니다.
- 이 요리는 칠게를 튀기다가 볶아야 하기 때문에 기름을 많이 쓰면 안됩니다. 전분을 묻히기 때문에 튀기다 보면 기름을 다 흡수해 볶기 좋게 됩니다.
조금만 두르고 튀기다가 볶아야 합니다.
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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짜이얜리뷰별점처음으로 해본음식인데 너무 맛있었어요 앞을도 많이 이용하겠어요2021.04.17 11:52쉐프의 한마디검서합니다~^^2021.04.17 18:18
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김녹조리뷰별점레시피공유해주셔서 감사해요~^^2020.04.22 18:32
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