일년에 딱 두번만 먹는 총알오징어 통찜
총알오징어 들어 보셨어요?
1년에 딱 두 번 6월~8월, 12월~1월까지만 잡을 수 있다는데요
그러니 지금이 총알오징어 먹을 수 있는 딱 적기네요
총알오징어 통찜 만들어요
2인분 
15분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/5살아있는 활오징어를 영하 50~60도로 급냉시켜 배송한다고해요
날이 더워서인지 녹아 있네요
바로 먹어야 되겠습니다
1kg 중 사이즈인데요 20마리가 들어 있네요
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STEP 2/5사이즈는 조금 큰것, 조금 작은 것 섞여 있어요
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STEP 3/5총알오징어는 통찜으로 먹어야 제맛이라고 하죠
그래서 통찜 합니다
어렵지는 않아요
흐르는 물에 서너번 씻어 건집니다
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STEP 4/5넓은 냄비에 찜판 올리고 총알오징어 올려 줍니다
물은 삼발이가 살짝 잠길정도만 부었어요
청주 1컵(소주잔) 붓고 뚜껑덮어 끓여 줍니다
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STEP 5/5총알오징어 통찜이 완성되었습니다
10분 삶고 뚜껑 덮은채로 5분 뜸들여 완성한 것입니다
접시에 담고 초고추장 찍어 먹으니 되네요
내장이 쓰다는 분들도 계셨는데요, 생각보다 쓰지는 않네요
먹기에 부담없는 정도.. ㅎ
오징어찜 맛보장 레시피
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