새우호박 나물볶음
더운 여름날...
제철 햇애호박으로 만든...!
청양고추가 들어간
새우호박 나물 볶음으로
밥 한그릇 뚝딱!
4인분 
30분 이내 
초급 Author of Home baking....!
조리순서
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STEP 1/11대- 큰애호박 1개는 4인분정도 나온다.
*분량을 많이 할 경우에는
큰 애호박으로 준비한다!
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STEP 2/11큰 애호박이라..
약 0.5cm두께로
반달썰기를 한다.
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STEP 3/11후라이팬에 식용유
1T를 두르고
물은 머그컵으로
1컵 정도 후라이팬에 담는다.
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STEP 4/11썰어둔 애호박을
후라이팬위에
넓게 펴지도록
담는다.
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STEP 5/11진간장 2T를 넣고
다시다1T를 넣는다.
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STEP 6/11고춧가루
2T를 넣는다.
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STEP 7/11건새우를 준비한다.
2움큼정도!
*건새우는 분량에 따라서
더 넣어도 된다.
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STEP 8/11흐르는 물에 다듬은
청양고추 1개를 준비하여 사진에는 없지만,
작게 다져 썰기를 한다.
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STEP 9/11후라이팬을 예열하지 않은 상태에서
물이 담긴 후라이팬에
반달썰기로 썰어둔 애호박.
건새우2움큼.
다진 청양고추 1개를 한번에 모두
담는다.
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STEP 10/11가스불을 켜고 중약불 상태에서 뚜껑을 닫지않고
약10분~15분간 서서히 단시간에 익힌다.
* 애호박의 익은 정도는 숨이죽어서 파랗게 될때..
완성된다!
-
STEP 11/11완성!
애호박나물이 완성되면
국자로 떠서 반찬통에
담는다.
시식-청양고추가 들어가 약간 매우면서 담박한 새우와 애호박 나물의
조화는 Great!
- * 먼저 가스불을 켜기전에
재료와 양념을 모두 한번에
담은후에..가스불을 켠다.
애호박과 새우는
단시간에 익기때문에
재료와 양념이
고루 섞여서 간이 배이도록
가스불은 중약불에서
서서히 약10분~15분사이로
단시간에 애호박이
숨이죽어서 약간 파랗게 될 때까지 익힌다.
* 애호박을 너무 장시간 익히면
형태가 없어질 수 있다.
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