밥말아서 한그릇하기 좋은 우거지된장국(달달한 배추된장국)
달달한 겨울 배추를 데쳐 얼려놨다가 생각나 만들어 본 우거지된장국이에요. 냉동실에 보관 해두면 언제든 꺼내서 끓이기만하면되니 바쁜 아침에 만들기 간편하고요. 아침에 밥 말아먹으면 든든하니 좋은 달달한 배추된장국이에요.
4인분 
30분 이내 
아무나 요리하는거, 먹는거, 만드는거 좋아하는 신혼댁이에요^^
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/7재료준비
- 고추, 파 모두 어슷썰어 준비하기
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STEP 2/7- 끓는 물에 된장 풀기
Tip. 덩어리 없이 체에 바쳐 풀었다가 다 넣어줘도 좋아요. 집집마다 된장의 맛이 다르니 반큰술 정도 덜 넣었다가 나중에 추가해도 좋아요.
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STEP 3/7- 데친 배추
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STEP 4/7- 멸치새우가루, 표고버섯가루
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STEP 5/7- 다진마늘 넣어 한소끔 끓이기
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STEP 6/7- 중불에서 약불에서 15분 정도 뭉근하게 끓인 후 고추, 파 넣어 1~2분정도 더 끓이기
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STEP 7/7우거지 된장국 완성~!
- 1. 생 배추로 끓일 경우 끓는 물에 소금 약간 넣고 데친 다음 찬물에 헹구기, 물기 짜기, 넓이 3~5cm 간격으로 썰어 준비하면 돼요. 배추 제철인 겨울에 만들어 냉동실에 얼려놓고 그때그때 끓여먹어도 좋아요.
2. 천연가루 대신 육수로 사용해도 좋아요.
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