알리오올리오 만들기-방울토마토 넣고 상큼하게 만들어요!
파스타중에 이지 오브 이지한 알리오올리오
올리브유와 마늘, 면 소금만 있으면 쉽게 만들 수 있는 파스타에요 통통한 새우살과 상큼한 방울토마토까지 넣어 상큼하게 만들어봤어요
1인분 
30분 이내 
초급 
요리를 좋아하는 프로혼밥러 30대 직장인입니다 혼자서도 품격있게 그리고 간단하게 해먹을 수 있는 다양한 레시피들 소개할게요!!
재료
계량법 안내
- 재료
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500원 동전크기
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- 기타재료
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- 선택재료
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조리순서
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STEP 1/10스파게티면은 500원 동전 만큼 (1인분)
끓는 물에 8분간 삶아주세요
이 때 올리브유 몇방울과 소금을 조금 넣어줍니다
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STEP 2/10마늘은 얇게 편으로 썰어주고
양파도 채썰어주고 방울토마토는 십자 모양으로 칼집을 내주세요
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STEP 3/10냉동새우는 맛술과 후추를 넣고 살짝 버무려 주세요
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STEP 4/10삶은 면은 체에 받쳐서 물기를 제거하고 면수는 다 버리지말고 한 두 국자 정도 남겨두세요
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STEP 5/10팬에 올리브유를 넉넉하게 붓고 (3-4스푼 정도) 마늘과 양파를 볶아 맛있는 기름을 내주세요
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STEP 6/10중간에 후추도 톡톡 뿌려주고 노릇해질 때까지 충분히 볶아줍니다
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STEP 7/10맛있는 마늘기름이 올라오면 새우와 페퍼론치노 반스푼 정도 넣어주세요페퍼론치노는 없으면 생략 가능하지만
넣어주면 감칠맛도 나고 은은하게 매콤해서 훨씬 맛있어요!
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STEP 8/10새우살이 주황빛이 돌도록 익혀주다가
삶은 면과 면수를 넣고 마저 볶아줍니다
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STEP 9/10맨마지막에 토마토를 넣고
부족한 간은 소금으로 해주세요중간중간 윤기가 부족하다 싶을 때 올리브유를 추가로 넣어주세요
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STEP 10/10접시에 담아 바질가루를 뿌리고 완성!
- - 면수를 버리지 말고 남겨놓는 것이 포인트! 파스타 간 맞추는데 중요한 역할을 해요
- 마늘 좋아하시는 분들은 충분히 많이 넣어 맛있는 기름을 내서 만들어보세요 훨씬 향긋한 알리오올리오가 된답니다
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