2인분
30분 이내
초급
재료
계량법 안내
- 재료
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- 찍어먹을것
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- 육수
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- 속재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/9먼저 돼지고기와 소고기는키친타올을 이용해 핏물을 제거해줍니다.
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STEP 2/9마늘, 대파는 잘게 다져서 준비,청양고추는 먹기좋게 썰어서 준비합니다.
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STEP 3/9배추는 깨끗히 씻은후줄기쪽이 너무 크고 단단하면3-4cm 정도 잘라냅니다.
자른 부분은 버리지 않고 나중에 함께 넣어 끓여먹을거에요~
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STEP 4/9그리고 냄비에 물 2L를 넣고물이 끓으면 배추의 단단한 줄기부분부터 먼저 넣고3-5분간 부드럽게 익힙니다. 잎부분은 1-2분정도만 익혀주고, 다 삶은 후찬물에 담궈 차게 식힌후 물기를 제거합니다.
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STEP 5/9볼에 돼지고기와 소고기,마늘, 대파, 밀가루, 계란, 쯔유소금, 설탕을 넣고 잘 치대줍니다.
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STEP 6/9속재료를 6등분하여 타원모양으로 빚어줍니다.
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STEP 7/9삶은 배추를 바닥에 잘 펴고그 위에 속재료를 올려 줄기쪽에서부터 이파리 쪽으로 단단하게 말아줍니다.
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STEP 8/9요로코롬 6개 말았어요!!전골냄비에 기름을 두르고 배추말이를 넣어준 뒤 아랫면이 풀리지 않도록 2분정도 익힙니다.
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STEP 9/9여기에 물500ml와쯔유, 소금, 유부주머니, 청양고추를 넣고뚜껑을 닫은채로 중약불에서 10-15분간 끓여주면 끝!!
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