남은 두부를 이용한 부드럽고 담백한 '스팸두부전'
저번에 두부로 김치찌개하고 남아 어떻게 요리해먹으면 좋을까 하다가 만개의 레시피에서도 나오고 해서 참고하여 만들어 본 메뉴!
스팸이 짜서 그냥 구워먹기에는 좀 자극적일 수도 있는데 두부랑 으깨어 완자처럼 해먹으니 짠맛도 줄어들고 담백하고 부드럽더라구요. ^^
아이 반찬으로도 너무 좋을 것 같아서 소개드립니다!
2인분 
15분 이내 
아무나 
http://blog.naver.com/ujinwls123 블로그 새댁레시피로 활동하면서 초간단 요리들을 해보고 있는데 만개의 레시피에서 많이 배우고 공유하고 싶네요^^
재료
계량법 안내
- 재료
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조리순서
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STEP 1/6가장 먼저 스팸의 안좋은 기름을 줄이기 위해 뜨거운 물에 3-5분 정도 담궈 기름을 빼줍니다.스팸, 뜨거운 물전기포트기에 물 끓여서 그릇에 스팸을 담고 최대한 잠기도록 부어주면 되겠죠?^^
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STEP 2/6
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STEP 3/6
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STEP 4/6큰 볼에 스팸과 두부 1/2모의 물기를 제거하여 넣어 손으로 으깨어 줍니다.
(비닐 장갑 끼세요!)스팸, 두부큰 볼 , 비닐 장갑두부도 그렇고 스팸도 손으로 으깨면 아주 잘 으깨어지니 걱정마세요!
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STEP 5/6썰어놓은 야채들과 계란 2개, 부침가루 2큰술을 넣어 같이 섞어 줍니다.썰어놓은 야채들, 계란, 부침가루
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STEP 6/6한 입거리로 야무지게 뭉쳐 식용유를 두른 달궈진 팬에 놓아 구워주면 끝!
약불로 굽되 너무 자주 뒤집지 않고 은은히 오래 구워 뒤집어 주세요. 잘 으스러질 수도 있답니다.식용유후라이팬 , 젓가락 및 숟가락 및 뒤집개약불
- 만개의 레시피에서는 전분가루를 넣었는데 저나 보통 집이나 전분가루가 잘 없잖아요. 그래서 저는 부침가루를 넣어봤어요!
그래서 그런건지 두부랑 스팸과 파프리카때문인지 자주 뒤집으려 하면 잘 으스러지더라구요. 그래서 꼬옥 약불에서 오래 굽다가 뒤집어 주시면 으스러지지 않고 아주 쉽게 뒤집을 수 있어요.
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