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HwangBom.

부침가루NO 밀가루NO, 팽이버섯전

친정엄마에게 배운 팽이버섯전.

부침가루 NO, 밀가루 NO

다이어트로도 간단한 간식으로도 딱 좋은 팽이버섯전이에요
2인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 팽이버섯 2봉
  • 청양고추 3개
  • 대파 1/2대
  • 계란 2개
    [양념]
  • 소금 1T
  • 후추 조금
노하우 영상
조리순서Steps
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팽이버섯을 1~2cm크기로 잘라주세요
청양고추와 대파도 다져주세요
볼에 1과2를 담고 계란, 소금, 후추를 넣어주세요
기름둘러 달군 후라이팬에 한수저 올려 가운데를 눌러주며 동그랗게 모양을 잡아 부쳐주세요
* 계란크기에 따라 반죽이 다를텐데요

반죽을 뒤집을 때 계란물이 바닥에 갈아앉지 않고

부족한 듯 재료 사이사이 촉촉하게 계란물이 섞여있으면 잘된거에요

* 재료를 손질할 때 크게 썰면 잘 뭉치지않아 모양잡기 힘들어요

* 충분히 노릇노릇하게 부치다가 뒤집어야 부셔지지 않아요
레시피 작성자About the writer

HwangBom.

망포댁 신혼일기 인스타 h._spring

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