오이김치 오이깍두기 오이무침. 뭐라고 불러줄까?
어떻게 불리우든 맛있게 먹기만 하면 되는거죠?^^ 이제 날이 더워지니 수분이 많은 음식이 자꾸 땡기나 봅니다. 저녁에 산책하고 집에 와서 오이 하나 깍아 먹음 그렇게 꿀맛일 수가 없네요.^^ 시원한 오이로 오이김치 한번 담궈 봤어요.
6인분 이상 
90분 이내 
초급 
재료
- 재료
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100g
- 양념
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- 오이절일때
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노하우
조리순서
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STEP 1/7오이를 깨끗이 씻어 꼭지를 잘라주고 소금 1/3컵을 넣고 절여줍니다. 저는 다른일 하며 1시간쯤 절였어요. 중간에 한번 뒤집어 주세요.
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STEP 2/7한시간쯤 절인 오이는 짤 수 있으니 깨끗이 한번 더 씻어 먹기좋은 크기로 잘라 준비해 주세요.
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STEP 3/7부추는 깨끗이 씻어 5센치 길이로 썰어서 준비합니다.
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STEP 4/7양념을 준비합니다. 멸치액젓1T, 새우젓1/2T, 설탕1T, 소금 1/2T, 고춧가루5T, 다진마늘1T를 넣고 섞어주세요.
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STEP 5/7준비된 오이에 양념을 넣고 섞어주세요. 손으로 살살 오이가 뭉개지지 않게 조심조심 섞어주세요.
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STEP 6/7저는 이날 양파가 없어서 양파를 넣지 못했는데요. 준비된 부추와 양파를 채 썰어 같이 넣어주고 섞어주세요. 역시 양파가 있어야 톡 쏘는 맛과 달큰함에 더 맛있거든요.
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STEP 7/7휘리릭 잠깐 사이에 오이김치 완성!
5.00
리뷰별점
포토 후기(2)
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흰둥돼지맘리뷰별점시키는대로 그대로 했는데 진짜맛있네요 김장김치가 너무 익어버려서 먹을김치가없었는데 몇일은 거뜬할것같아요 맛있는 레시피 감사합니다2024.04.20 15:47 -
한지연리뷰별점물기없는오이김치..레시피대로성공했어요..짱2023.07.17 22:54 -
감사방패리뷰별점처음 만들었어요 신랑이 매운걸 못 먹어서 고추가루는 3개만 넣었는데 먹기 딱 좋았어요 근데 좀 싱겁네요 다음엔 잘 할 수 있을 것 같아요 감사합니다2020.11.10 12:28
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