폭탄계란찜 만드는 법! 이거 먹고 빵빵 터지는 하루 보내기를 기대~ ㅎㅎ
아침엔 뭘 만들까 하다가 듬뿍 보이는 계란을 꺼내들고
무지하게 폭발하는 화산처럼
높게 쏟는 폭탄계란찜을 만들기로 결심했다지요.
몇미터나 올릴까? ㅋㅋ
꿈처럼 야무진 생각을 하고 폭탄계란찜 만드는 법 출발!
3인분 
15분 이내 
초급 
재료
- 재료
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4개
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1줄기
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약간
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약간
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1작은술
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1큰술
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1장
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1/2컵
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- 준비물
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밥공기오목한것
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조리순서
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STEP 1/13계란은 한 개에 70g 정도 중량.
왕란이라고 보면 됩니다.
먼저 계량컵에 물 1/2컵 담고
다시마 한 장 넣어 우립니다.
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STEP 2/13볼에 계란을 깨서 넣고요.
새우젓은 1작은술 준비했어요.
국물을 꼭 짜서 볼에 넣고요.
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STEP 3/13쪽파 한 대새우젓은 다져서 넣어요.
와 파프리카 빨간색 약간.
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STEP 4/13미림 1큰술 넣고
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STEP 5/13쪽파와 파프리카도 쫑쫑 썰고요.
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STEP 6/13다시마 육수를 계란물에 넣고 풀어줍니다.
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STEP 7/13노랗게 잘 풀고요.
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STEP 8/13계란찜을 뚝배기에 담는데요.
뚝배기에 담긴 계란물은 80% 이상 담았어요.불은 센불 ~
그렇다고 이렇게 뚝배기 밖으로 불이 퍼지면
계란물 저을 때 무지 뜨겁다는 것!
중간불에서 센불 정도로 불을 맞추고요.
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STEP 9/13수저로 게속 저어야 바닥이 눌어붙지 않아요.
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STEP 10/13몽글몽글 이 정도 상황이면 좋아요.
시간은 5분 정도 소요되었고요.
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STEP 11/13야채 준비한 것 이 단계에서 올려주고요.
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STEP 12/13불은 훅 줄여서 불이 나오나 안 나오나 하는 정도로 두고요.
2분 정도 둡니다.
얘가 땀을 질질 흘리는데요.
옆구리로 국물이 흘러요.~
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STEP 13/13불을 끄고요.
기다립니다.
허걱 ~ 불을 꺼도 이렇게 그릇을 들어 올릴 만큼
계란찜이 폭발하기 시작합니다.
화산이 터지기 직전이라지요.
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