먹을 수록 맛있는 무말랭이무침 황금레시피
지난 가을 엄마는 생각보다 많이 난 무들을 어떻게 하지? 고민하시다가..
김장도 하고, 남은 무는 잘라서 말리기로 하십니다.
무말랭이도 하고 얇게 채썰어서 무를 말려서 볶아서 끓여마셔도 몸에 좋다고
엄마가 대량생산하셨어요;)
이제 무말랭이 황금레시피를 작성해보겠습니다:)
3인분 
30분 이내 
초급 
쉽고 간단하게 만드는 황금레시피를 포스팅합니다:)
재료
계량법 안내
- 재료
-
-
미역/고춧잎대체가능
- 양념
-
조리순서
-
STEP 1/8무를 채썰어 말리거나 무말린걸 구매합니다.
-
STEP 2/8무말랭이무침의 황금레시피의 첫번째는 간장을 끓입니다.
-
STEP 3/8무말랭이를 찬물에 씻어줍니다.
전 집에서 만들어서 두세번 씻었는데요~
비릿한 냄새를 잡기 위해선 쌀뜬물에 잠깐 담구어 놓으셔도 됩니다.
무말랭이를 씻어서 물기를 짠 후에 물엿 1숟가락에 버무리면서 채반에 남은 물기를 빼줍니다.
무말랭이무침 황금레시피의 두번째 팁은 물엿이나 설탕에 버무려놓음
무말랭이에 단맛이 베어서 무쳐 놓은 후에 더 맛있어요!
-
STEP 4/8끓인 간장물, 찹쌀풀에 다진마늘, 고추가루를 넣고 섞은 후에
-
STEP 5/8까나리액젓과 물엿 1숟가락을 넣어 섞어줍니다.
양념을 맛보고 기호에 따라 추가하시면 됩니다.
-
STEP 6/8쪽파, 고춧잎, 미역등을 넣고
-
STEP 7/8무말랭이와 깨를 넣어 함께 비비듯이 무쳐주면 됩니다.
-
STEP 8/8완성된 무말랭이 무침이에요~
완전 달달하면서 짭쪼롬 매콤해서 맛있어요:)
전 무말랭이 넣고 김밥도 싸먹어요:)
- 집에 두면 든든한 무말랭이에요~
마트에도 무말랭이 파니깐 사다가 만들어 드셔도 됩니다!
전 제가 좋아해서 그런지 무말랭이랑 보쌈이랑 먹어도 맛있더라구요~
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,