카레 오므라이스
기념일에 맛있게 먹을수 있는 카레오므라이스. 기념일인데 넘 복잡하고 힘들게 요리 하는거 보다 간단하게 만들수 있는 카레에 반숙달걀 지단을 올려 플레이팅도 예쁘고 맛도 좋은요리입니다. 집에 있는 흔한재료로 특별한날 먹을수 있는 카레 오므라이스 만들어 보아요.
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 카레
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- 오므라이스달걀
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생략가능
노하우
조리순서
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STEP 1/11카레에 들어갈 감자, 당근, 양파를 잘게 깍둑썰기합니다.
(저는 깔끔한맛을 위해 채소로만 했지만 고기를 추가로 넣어 주셔도 좋습니다.)
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STEP 2/11웍에 올리브유를 두르고 양파가 투명해질때가지 볶습니다.
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STEP 3/11감자와 당근도 넣고 잘 볶아 익혀줍니다.
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STEP 4/11채소들이 80%익었을때 물 800ml부어 주어 완전히 익을 때까지 끓여줍니다
(볶은 채소에 물을 넣어 주면 채소물이 우러나와 더 맛있는 카레를 만들수 있어요.)
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STEP 5/11카레가루를 조금씩 넣어 가며 잘 풀어 줍니다.
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STEP 6/11카레가 다 녹아 한소끔 끓여 내면 맛있는 채소 카레 완성입니다.
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STEP 7/11달걀을 알끈이 잘풀어지도록 저어준후 우유 2큰술을 넣고 잘 섞어줍니다.(우유대신 생크림넣어도 되요. 우유나 생크림을 넣으면 더 부드러워 져요)
기름을 두른 팬에 달걀물을 붓고 나무젓가락으로 스크램블하듯 바깥쪽에서 안쪽으로 휘휘 저어 달걀을 익혀줍니다.
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STEP 8/11달걀이 찢어지지않고 윗면이 반숙으로 잘 익혀지도록 부쳐줍니다.
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STEP 9/11그릇에 밥을 이뿌게 담고
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STEP 10/11반숙 달걀 지단을 올린뒤
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STEP 11/11카레를 달걀 지단 아래로 담아줍니다.
달걀 지단 위에 파슬리 가루를 살짝 뿌려 완성합니다.
- 카레 오므라이스에 올릴 달걀지단은 100%다 익히지말고 아랫면은 익고 윗면은 반숙으로 익혀주면 부드러운 달걀을 먹을수있어요.
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