속이 편한 곤드레나물밥과 짭조름한 강된장만드는법
우리 집 식탁에서 제일 가는 밥도둑을 꼽으라면 저 정원이는 된장을 꼽을 것 같아요! 짭조름하고 깊은 풍미를 느낄 수 있는 된장만 있으면 밥 한 그릇도 뚝딱! 특히 국물이 적은 강된장은 나물밥과 함께 비벼 먹기에도 좋은 메뉴인데요~ 그래서 오늘은 우리집 건강밥상을 위한 특급 레시피를 준비했다는 사실~! 점심메뉴로 좋은 곤드레나물밥과 강된장만드는법을 지금 바로 소개할게요!^^
3인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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1/4개
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4장
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1개또는 풋고추
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100ml
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- 강된장 양념
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4큰술
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1/2큰술
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1작은술
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1작은술
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2작은술
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1/2작은술
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노하우
조리순서
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STEP 1/5말린 표고버섯을 사용할 경우 미지근한 물에 15분 정도 불린 후 기둥을 잘라내고 물기를 살짝 뺀 다음 7mm크기로 썬다.
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STEP 2/5애호박은 5mm크기로 썰고, 청양고추는 꼭지와 씨를 제거한 후 다진다.
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STEP 3/5작은 볼에 강된장 양념 재료를 모두 넣고 섞는다.
뚝배기에 채소 절반을 깔고 강된장 양념을 뚝배기에 담는다.
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STEP 4/5표고버섯 우린 물을 붓고 약불에서 20분 정도 뭉근하게 끓인 후, 곤드레 나물밥을 그릇에 담고 랩을 씌워 전자레인지에 3분간 데운다. (강된장을 끓일 때에는 눌러 붙지 않도록 중간중간 바닥을 저어주세요!)
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STEP 5/5마지막으로 완성된 곤드레 나물밥과 강된장을 함께 상에 내면 끝!
곤드레나물밥 맛보장 레시피
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