배추오징어국:국물 먹는 맛+건더기 먹는 맛 추가요!
배추와 오징어를 넣는 국물이라면 진한 다시육수가 없어도 그 국물맛은 보장되지요. 특히 된장과 고추장을 동량으로 넣어 끓이면 달큰한듯 시원하고 구수한듯 칼칼한 국물맛이 일품이랍니다. 게다가 푸짐한 건더기 먹는 맛은 덤이지요
4인분 
30분 이내 
초급 해피엔딩레시피
재료
- 재료
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1마리
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7~8장
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4~5컵
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1/2큰술
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1/2큰술
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1작은술
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1작은술
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1/2대
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조리순서
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STEP 1/8오징어와 배추는 깨끗이 씻어 적당한 크기와 모양으로 썬다:오징어는 껍질에 영양성분이 많다고 하니 굳이 애써서 제거할 필요없다
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STEP 2/8쌀뜨물에 다시마 넣고 끓인다:쌀 씻을 때 미리 쌀뜨물 받아놓고 다시마 담가놓았다 사용하면 좋다
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STEP 3/8된장을 풀고
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STEP 4/8고추장도 푼다
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STEP 5/8배추를 먼저 넣고 한소끔 끓인다
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STEP 6/8오징어를 넣는다:오징어를 나중에 넣어야 질기지 않고 부드럽게 씹힌다
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STEP 7/8다진마늘과 고춧가루(or청양고추)를 넣고 한소끔 더 끓인 후ㅡ
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STEP 8/8대파넣고 불을 끈다
- 더욱 부드러운 오징어맛을 원하면 오징어에 잔칼집을 넣은 후 썰어주세요
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