6인분 이상
60분 이내
초급
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/19알이 굵은 딸기를 냉동실에 얼려두었기에 미리 꺼내 녹을 수 있게 놓아두고,
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STEP 2/19버터도 냉동실에 있던 거라 미리 꺼내 말랑말랑하게 될 때까지 두었습니다.
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STEP 3/19그사이 박력분도 미리 2번 채쳐 준비해주고,
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STEP 4/19냉동딸기가 어느 정도 해동이 되어서 잘게 썰어 채에 바쳐 물기가 빠지도록 준비해 놓았습니다.
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STEP 5/19시간이 지나고 버터가 말랑해졌음 휘핑을 하면서
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STEP 6/19준비한 설탕과 소금을 3번에 나누어 넣어가며 휘핑을 하였습니다.
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STEP 7/19그리고 다음에는 계란을 넣어 계속해 휘핑을 하는데 계란도 3번에 나누어 노른자 먼저 넣어 휘핑을 하고,
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STEP 8/19흰자를 넣어 휘핑을 하면서 만졌을 때 설탕의 입자가 느껴지지 않고 부드럽게 크림화 상태로 만들어
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STEP 9/19미리 채어놓은 박력분도 3번에 나누어 넣어가며 이때 베이킹파우더도
넣어 가루가 보이지 않게 잘 섞고,
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STEP 10/19준비한 우유도 넣어 다시 잘 섞어주고는
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STEP 11/19마지막에 해동된 냉동딸기를 넣어 다시 섞어주었답니다.
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STEP 12/19잘 섞어놓은 반죽을 머핀 틀에 유산지컵을 넣어,
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STEP 13/19컵에 80% 정도씩 넣어주었더니 11개가 나왔습니다.
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STEP 14/19그리고는 장식으로 딸기를 조금 더 썰어 올려주고는
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STEP 15/19미리 예열한 오븐에 위 180도 아래 190도에서 30분간 구워주었습니다. 위아래 설정을 따로 되지 않는 오븐이라면 180도로 설정으로 ~
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STEP 16/1930분 후 오븐에서 꺼내
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STEP 17/19식힘망에 옮겨놓았습니다.
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STEP 18/19빵을 굽는 동안 달콤한 냄새가 집안에 진동하였는데 냉동딸기였지만
생딸기보다는 덜해도 모양도 잘 나온 것 같습니다.
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STEP 19/19집에 슈거파우더가 있어
살짝 뿌려 담아보았어요.
- 저는 냉동딸기를 사용하였지만 요즘 딸기가 제철이기에 싱싱한 생딸기로 만들어 먹음 더욱 식감이나 모양이 좋을 것 같아요.
5.00
리뷰별점
포토 후기(2)
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nomatt****리뷰별점냉동딸기인데도 향이 가득하네요ㅡ감사합니다2023.11.25 16:26 -
sirain리뷰별점생딸기 그냥 쓰면 물이 너무 많이 나와서 식감이 별로네요. 그래도 식으니 단단해져서 맛있어요.2021.01.26 17:01 -
lovely수블리리뷰별점너무 이쁘게 나와요❤❤ 생딸기 하시는분은 설탕에 절이고 하시면 더 맛있어요~♡2020.04.03 20:54
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