Name: 밑반찬 어묵버섯볶음
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 어묵 3장; 느타리버섯 1팩 (200g); 양파 1/4개; 당근 약간 (색감을 위해); 간장 3스푼; 청주 2스푼; 올리고 당 2스푼; 다진 마늘 0.5스푼; 참기름 0.5스푼; 통깨 0.5스푼; 후춧가루 적당량

밑반찬 어묵버섯볶음

어묵버섯볶음

2인분

30분 이내

아무나

시크제이맘

[더보기] http://blog.naver.com/misoo0612

재료

계량법 안내

재료

어묵
3장 구매
느타리버섯
1팩 구매

200g
양파
1/4개 구매
당근
약간 구매

색감을 위해

양념재료

간장
3스푼 구매
청주
2스푼 구매
올리고 당
2스푼 구매
다진 마늘
0.5스푼 구매

추가 양념

참기름
0.5스푼 구매
통깨
0.5스푼 구매
후춧가루
적당량 구매

노하우

어묵 손질법
느타리버섯 손질법
양파 손질법
양파 보관법
당근 손질법
당근 보관법
간장 조리법
청주 조리법
올리고당 조리법
다진마늘 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

어묵은 원하는 크기로 썰어 주고
느타리버섯은 가닥가닥 떼어 주고, 양파와 당근은 채 썰어 주세요.
당근은 색감을 위해 넣었답니다.
파프리카, 피망 등으로 대체해도 무관해요
STEP 2/8

양념재료인 간장 3, 청주 2, 올리고 당 2, 다진 마늘 0.5를 넣어 고루 섞어주세요.
STEP 3/8

만들어 놓은 양념장을 느타리버섯에 1/2 정도 붓어 미리 조물조물 무쳐 양념해 둡니다.
STEP 4/8

팬에 기름을 살짝 두르고
어묵, 양파, 당근을 함께 넣고 2~3분간 달달 볶아주고
STEP 5/8

미리 양념해 놓은 느타리버섯을 함께 넣고 2분간 더 볶아주세요
STEP 6/8

이제 남겨 두었던 양념장을 모두 붓고
STEP 7/8

전체적으로 양념이 고르게 잘 스며들도록 볶아줍니다.
참기름 0.5, 통깨 0.5, 후춧가루 적당량을 넣어 살짝 더 볶아 마무리해주세요.
STEP 8/8

어묵 버섯볶음 완성