어묵김밥 집밥백선생3 보고 만들어봤어요
어묵김밥 방송에 나왔을 때 해 먹고 나서 다시 해먹고 포스팅해야겠다 했는데 이제야 쓰네요. 지난주에 김밥 돌돌 말았는데 요즘 글쓰기가 안돼서 자꾸 미루게 되네요.
6인분 이상 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/13사각어묵을 잘라줍니다. 얇게 자를수록 간이 잘 스며들겠죠? 저는 깁밥을 10줄을 말거라서 어묵 8장을 잘랐어요.
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STEP 2/13기름을 넣고 마늘을 튀기듯이 노릇해지게 마늘기름을 만들어줍니다. 마늘은 1큰술 넣었고 기름은 마늘이 자작하게 잠길 정도 넣었답니다.
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STEP 3/13마늘기름에 잘라놓은 어묵을 넣어주지요.
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STEP 4/13설탕 1큰술을 넣고 어묵에 코팅 역할을 하고 단맛을 내주죠. 간장 3큰술과 액젓 1큰술을 넣고 볶아줍니다.
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STEP 5/13간장이 어묵에 잘 흡수될 수 있게 물을 넣어줍니다. 전 소주잔으로 1잔 넣었어요. 마무리는 참기름을 넣고 섞어줍니다. 이렇게 하면 간장 어묵김밥에 넣을 준비가 된 거랍니다. 간장 어묵김밥에 넣을 양은 그릇에 덜어 놓고 이젠 불어묵을 만들어 보겠습니다.
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STEP 6/13청양고추는 잘게 썰어서 준비합니다. 1~2개 정도 넣으시면 돼요. 고춧가루는 1큰술 넣어줬어요.
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STEP 7/13고춧가루가 들어가서 뻑뻑하죠? 어묵과 잘 어우러질 수 있게 물 반컵을 넣어줬어요. 그리고 마무리는 참기름을 둘러주고 마무리합니다.
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STEP 8/13두 가지 맛의 어묵을 만들면 절반은 한 거랍니다.
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STEP 9/13참기름, 통깨, 소금을 넣고 밥에 밑간을 해줍니다.
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STEP 10/13마트에 가면 어묵과 단무지를 묶음으로 파는 거 사 왔어요.
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STEP 11/13어묵김밥에 들어가는 재료는 이렇게 단촐(?)해요. 재료 준비가 간단하니 자주 만들어 먹게 되는 김밥이랍니다.
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STEP 12/13밥은 야구공 크기 정도만큼 김에 펴주세요. 단무지랑 우엉을 간격을 두고 올려 준 후 사이에 만들어 놓은 어묵을 넣어줍니다. 그리고 돌돌돌 말아주시면 완성~ 어묵이 많아야 맛있어요,
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STEP 13/13불어묵볶음도 마찬가지로 만들어줍니다.
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