Name: 한우 스테이크로 가족들과 연말파티
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 등심 300g; 소고기밑간(소금+후추); 버터 1큰술; 감자 1개; 소스:와인 2큰술; 시판용 스테이크 소스 1큰술

한우 스테이크로 가족들과 연말파티

나이는 먹어도 마음은 아직도 20대 꿈을 가진 소녀처럼

분위기 좋아하는 예쁜 마음을 가지고 있답니다~!~

매일매일 분위기 있는 상차림에

분위기 맞추어 차 한잔하는 그런 꿈은 가득하지만

이제 마음뿐인 것 같아요~!~

남편은 분위기 하고는 거리가 멀고 ㅠㅠ

2인분

30분 이내

초급

로즈의 맛수다

[더보기] http://blog.naver.com/wjdtj611

재료

재료

감자
1개 구매

재료

소스:와인
2큰술 구매
시판용 스테이크 소스
1큰술 구매

노하우

소고기등심 손질법
소고기등심 조리법
소고기등심 보관법
소고기다짐육 손질법
소고기다짐육 조리법
소고기다짐육 보관법
버터 보관법
감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

고기는 소금 후추 올리브유로 미리 밑간을 해줍니다
고기는 소금과 후추를 살살 뿌려준 후에 골고루 발라주었어요~!~
맛있는 스테이크를 구워서 연말에 가족들과 드셔보세요~!~
STEP 2/8

팬을 달군 다음 기름을 넉넉히 두르고
기름과 열이 골고루 전달될 수 있도록 구워줍니다~!~
STEP 3/8

한쪽 면이 완전히 익으면 뒤집어줍니다~!~
도톰한 고기였으면 모양도 더욱 예쁘고 먹음직스러운
스테이크가 완성되었을 텐데요~!~
고기가 한쪽 면이 익었을 때 뒤집어주면서
버터 한 개와 와인 시판용 스테이크 소스를 조금 넣어 졸여주었어요~!~
두껍지 않은 고기라 재빨리 익혀서 잠시 식혀줍니다~!~
기름을 수저로 고기에 떠서 올려주면서 구워줍니다~!~~
STEP 4/8

고기 구워낸 팬에 감자와 단호박도 구워주었어요~!~
STEP 5/8

접시에 스테이크 소스 1방울씩 떨어트려준 다음
수저로 쓰윽 문질러서 모양을 내주었어요~!~
STEP 6/8

구워놓은 고기를 올려주고 남은 소스를 수저로 떠서 뿌려주었어요~!~
구어 놓은 감자와 방울 양배추 방울토마토 양파 단호박 등을
사이드 가니시로 올려주었지요~!~
STEP 7/8

맛있게 구운 등심 스테이크에 홈메이드 와인 한 잔 곁들여
분위기 잡은 레스토랑 부럽지 않은 스테이크입니다~!~
STEP 8/8

고기 구운 기름에 버터 한 조각 넣고 구운
감자와 단호박이 어찌나 맛나던지요~!~
스테이크는 물론 맛있지만
사이드 메뉴 채소 구운 것들이 더욱 맛나네요~!~