제철 홍합으로 초간단 홍합탕 만들기.

제철 홍합으로 초간단 홍합탕 만들기.

요즘 홍합이 재철이지요.

홍합은 어떤 요리를 해도 맛있는데...

시원한 국물에 감칠맛 최고인 홍합탕이 최고지요.

요즘처럼 추운날 뜨끈한 국물이 필요할때 그리고, 술안주로도 아주 좋아요.

2인분

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STEP 1/4

홍합은 수염을 제거하고,
껍질에 붙어 있는 이끼도 제거하고 깨끗이 씻어 준비 합니다.
STEP 2/4

홍합이 반쯤 잠기도록 물을 붓고 끓여 줍니다.
STEP 3/4

보글보글 끓어 오르면 뚜껑을 열어 주세요.
홍합탕 끓일때는 한눈 팔면 국물이 넘쳐서 가스렌지가 엉망이 되기 쉽상이지요.
STEP 4/4

다진마늘, 송송썬 대파, 창양고추를 다져 넣어 주시면 됩니다.
부족한 간은 소금으로 해주시면 되는데
저는 따로 간을 하지는 안았어요.

: 홍합탕은 별다른 양념없이 다진마늘만 넣어도 아주 맛있어요.

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