Name: 홍합탕.이천원의 행복.
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 홍합 1바구니; 굵은소금 1숟가락 (세척용); 청주 1+1/2소주잔; 다진마늘 1숟가락; 청양고추 3개; 대파 1국자; 소금 1/3숟가락

홍합탕.이천원의 행복.

시장에가서 홍합 이천원에 사왔어요.

한바구니 가득 주시고 서비스로 더 주시는 시장인심 최고입니다.

그래서 시원한 국물이 끝내주는 홍합탕 끓여봤어요.

홍합은 몸속 과하게 축적된 나트륨 배출시켜주구요..

혈액순환 촉진해 청소년기 빈혈예방에 좋다고 해요.

한솥 끓여서 온가족 식사해요~^^

4인분

30분 이내

아무나

후니어멈

[더보기] 후니어멈표 밥상

재료

계량법 안내

재료

홍합
1바구니 구매
굵은소금
1숟가락 구매

세척용

부재료

청주
1+1/2소주잔 구매
다진마늘
1숟가락 구매
청양고추
3개 구매
대파
1국자 구매
소금
1/3숟가락 구매

노하우

홍합 손질법
굵은소금 조리법
청주 조리법
다진마늘 보관법
청양고추 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/12

홍합을 준비해 주세요.
양푼 한가득 시장에서 2천원주고 사왔어요^^
STEP 2/12

홍합에 소금 1숟가락 넣고 박박 문질러주세요.
(굵은소금 없어서.. 그냥 집에 있는 소금으로 했어요.)
STEP 3/12

홍합수염을 제거 할게요.
동그란부분 보이시죵?
STEP 4/12

빈껍데기 잡고서 떼어내도 되구요..
저는 손으로 당겼어요..
여기서 한가지 팁!
홍합 벌어지지 않는 부분쪽으로 당기며 빼주시면..
살도 안떨어지고 좋아요.
사진 참고 하세요^^
STEP 5/12

깨끗한 물에 3번정도 헹궈 주세요.
그리고 한가지 더!!
홍합 입 벌리고 있거나 깨진건 상한거 일수도 있으니.
과감히 버려주세요.
STEP 6/12

냄비에 넣고.. 홍합이 잠길 정도로 충분히 넣어주세요.
냄비도 큰걸로 준비 해주세요.
(전 냄비가 작아서ㅜㅜ 물도 나중에 더 넣고..
껍질만 있는거 좀 건져서 버렸어요ㅜㅜ)
STEP 7/12

끓어 오르면 거품을 걷어내구요.
청주 소주잔으로 1잔+반잔 넣었어요.
STEP 8/12

다진마늘 한 숟가락 넣었어요.
STEP 9/12

청양고추 3개 끔직하게 잘라서 넣었어요.
STEP 10/12

파 한국자 넣었어요.
STEP 11/12

소금 1/3숟가락 넣었어요.
(간은 기호에 맞게 해주세요. 맛보고 조금씩 추가해요^^)
이제 한소끔 끓어 오르면 끝!이에요.
STEP 12/12

완성 입니당~^^
국물이 시원합니당~
소주를 부르는 맛이에요!