Name: 김장철엔 부드러운~소고기배추국 - 딸에게#
Ingredients: 배추 1/2포기; 한우 국거리 200g; 된장 2T; 마늘 1/2T; 대파 1/2대; 고추장 1t

김장하는 날에
친정엄마는 꼭 소고기배추국을 끓였다죠~
한솥 가득 소고기듬뿍 넣고 푹 무르게 끓이면
추운날 밖에서 김장하느라 꽁꽁 언 몸이 확 풀린다지요~
들큰한 배추가 그냥 술술 넘어갑니다.

예전처럼 김장은 안하지만
절임배추로 속 버무리던날
배추 한망 사와서 배추국 끓여먹었고
베란다에 신문에 싸 두었다가 또 끓였네요~

소고기배추국

술술 넘어가는 배추국

소고기배추국끓이는법

배추 반포기, 한우 국거리 200g, 된장2T, 마늘1/2T, 대파1/2대...고추장1t

배추3개 들어간 한망
배추국 끓이려고 사다 베란다에 두었답니다.

배추의 영양
섬유질이 많이 변비에도 좋다죠~

파란부분은 미리 떼어서 삶아서
일회 먹을 만큼 비닐에 담아 냉동보관했어요~
나중에 우거지국도 끓이고...

먹기좋게 툭툭 잘라서 씻어서 준비~
크기 신경쓰지말고 대충해도 됩니다.ㅎ
넉넉히 많이 들어가야 맛나답니다.

잘라온 국거리용 한우~
키친타월에 핏물을 빼줘요~
덩어리째 삶아 건져 썰어도 좋아요~

핏물 빠지면 요렇게 보송보송해진다죠~

쌀뜨물에 된장풀고 한우 국거리넣고 끓여요~
배추 넘칠듯이 넉넉이 넣고 끓으면 불줄여 뭉근히 끓여요~
구수한 냄새가 온집안에~

고추장 조금 풀어도 좋구요~
파,마늘로 한번더 끓여요~

소고기듬뿍 배추국완성~
역시 한우라 감칠맛이 굿~
역시 소고기듬뿍이라 맛나요~

국물이 구수 시원하니 굿~

배추는 어찌 이리도 달큰한지요~
김장철 배추 정말 맛나요!~

배추는입안에서 씹을 것도 없이 스르르 녹아요~

김장철에 맛난 배추국
김장 안하셔도 배추 한포기 사다가 끓여보세요~
겨울에 이만한 국이 없네요~