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gojasmin

세상간편한 원팬 게맛살로제파스타

파스타를 따로 삶을 필요도 없고 설겆이 거리를 줄여주는 원팬파스타 집에 있는 자투리채소와 게맛살을 이용하여 원팬 게맛살로제파스타를 만들어 보았습니다 파스타는 팬네나 푸실리처럼 길이가 짧은 쇼트파스타가 더 빨리 익어서 원팬파스타에 적당한것같아요
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 푸실리 60-70g
  • 마늘 4쪽
  • 양파 1/2개
  • 게맛살 세 조각
  • 우유 또는 생크림 150cc
  • 토마토소스 1200cc
  • 자투리채소
노하우 영상
조리순서Steps
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게맛살은 찢어주시고 마늘은 편으로 썰고 양파와 자투리 채소를 썰어주세요.
팬에 올리브유를 두르고 마늘을 먼저 볶아 향을 낸다음
채소도 넣어 함께 볶아주세요 이때 채소를 반 정도만 익혀주세요 나중에 파스타와 함께 다시 볶을거예요.
절반 정도 익힌 채소는 다른접시에 잠시 옮겨두고
마늘과 채소를 볶던 팬에 우유또는 생크림 + 토마토소스 + 물 두컵을 넣고 끓여주세요 물이 많아 보여도 걱정마세요 파스타를 익히다보면 졸아들거예요.
소스에 파스타를 넣고 소금 반 숟가락 정도 넣어 처음부터 중약불에 같이 끓여주세요 소금을 처음부터 같이 넣고 끓여주셔야 파스타에 간이 배어들어요 나중에 간을 맞추면 파스타가 밍밍해져요.
불은 중약불로 유지하면서 타이머를 맞추어 놓고 정확히 13 분 있다가 소스가 졸아들고 면이 부드러워졌으면
아까 볶아두었던 채소를 넣어 마지막으로 함께 볶아주세요.
레시피 작성자About the writer
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